Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel
Lær å bake perfekte snickerdoodles med Mrs. Siggs klassiske oppskrift. Disse kanelkjeksene er sprø utenpå og myke inni, ideelle til kaffe eller som en søt godbit.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl matfett
- 3.6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 6.5 dl hvetemel
- 2 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl matfett
- 3.6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 6.5 dl hvetemel
- 2 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Rør sammen mykt smør, matfett, 3.6 dl sukker, egg og vaniljeekstrakt til en jevn blanding.
- Bland inn hvetemel, kremortartari, natron og salt i smørblandingen. Rør til deigen er godt blandet.
- Form deigen til runde kuler, omtrent på størrelse med en spiseskje.
- Bland de 2 spiseskjeene sukker og kanel i en liten skål. Rull hver deigkule i kanelsukkerblandingen til den er dekket.
- Plasser deigkulene med ca. 5 cm mellomrom på uforede stekebrett.
- Stek i 8 til 10 minutter, eller til kjeksene er faste, men fortsatt myke i midten. De skal ikke bli harde.
- Ta kjeksene umiddelbart av stekebrettet og avkjøl på rist.
Om denne retten
Disse snickerdoodle-kjeksene er en ekte klassiker med en rik historie. Oppskriften stammer fra den legendariske Mrs. Sigg, som skapte dem for over et århundre siden som en del av familietradisjonene sine. De myke, kanelsukrede kjeksene er et stykke perfeksjon – perfekte å servere til kaffe eller te, eller som et søtt mellommåltid når man trenger et lite energiløft.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig myknet før du begynner – det gjør deigen mye enklere å jobbe med og sikrer en jevn tekstur.
- 2Forvarm ovnen grundig. Dette er viktig for at kjeksene skal få den perfekte sprø kanten og en myk innside.
- 3Ikke overstek kjeksene; de skal være faste, men fortsatt litt myke når de tas ut av ovnen. De vil stivne mer når de avkjøles.
Serveringsforslag
Disse snickerdoodlene er et must å servere sammen med en god, varm kopp kaffe. De passer også utmerket til en liten ettermiddagssnack, eller som del av en hjemmekoselig kakeforfriskning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel?▼
Total tilberedningstid for Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel?▼
En porsjon av Mrs. Siggs Snickerdoodles med kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
