Mrs. Bradshaws potetsalat
Lær hvordan du lager den perfekte potetsalaten inspirert av mrs. Bradshaw. En enkel og smakfull oppskrift som passer til sommerens måltider.
Om denne retten
Denne klassiske potetsalaten fra 1940-tallet har vært en favoritt i generasjoner. Oppskriften ble delt av Mrs. Bradshaw, ektefellen til jernbanestasjonssjefen i vår lille hjemby, og er et stykke perfeksjonert husmannskost. De rike, kremet-fylt dressingen som dekker de sprø potetbitene og de smakfulle hardkokte eggene, gjør denne salaten til en smakseksplosjon i munnen. Enten du serverer den som en delikat forrett eller som et lekkert tilbehør, er dette et must for enhver poteteentusiast.
Ingredienser
- 1. 2 eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 1 rund teskje tørket sennep
- 2 toppede teskjeer sellerifrø
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje paprika
- 1/4 teskje pepper
- 1,8 dl eplecidereddik
- 1 pint tykk krem (pisket) pluss 1,2 dl melk
- Smør på størrelse med en hønseegg (ca. 0,6 dl)
- 12 egg (hardkokte) og hakket
- 5,9 dl poteter, kokte og i terninger
- 2 store løk, hakket
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 2 eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 1 rund teskje tørket sennep
- 2 toppede teskjeer sellerifrø
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje paprika
- 1/4 teskje pepper
- 1,8 dl eplecidereddik
- 1 pint tykk krem (pisket) pluss 1,2 dl melk
- Smør på størrelse med en hønseegg (ca. 0,6 dl)
- 12 egg (hardkokte) og hakket
- 5,9 dl poteter, kokte og i terninger
- 2 store løk, hakket
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Bland eggeplommene, sukker, sennep, sellerifrø, salt, paprika og pepper. Tilsett deretter eddik. Rør om. Tilsett fløte, melk og smør. Ha vann som koker i et dobbelkoker. Rør og kok til det blir som en tykk saus eller dekker en skje.
- 2I mellomtiden legger du alle de resterende salat-ingredienser i en stor bolle. Bland disse ingrediensene godt. Hell dressingen over og avkjøl. Nydelig!
- 3Oppskriftene til denne konkurransen, som er levert av bidragsytere som kanskje ikke er profesjonelle kokker, har ikke blitt testet i Food Networks kjøkken. Derfor kan ikke Food Network garantere nøyaktigheten av noen av oppskriftene.
- 4Denne oppskriften ble overlevert til min mor av den beste kokken i vår lille by. Hun var kona til jernbanestasjonens agent og en fantastisk kokk. Dette var på 1940-tallet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte eggeplommer for den beste konsistensen på dressingen.
- 2La potetene avkjøles helt før du blander dem i for å unngå at de faller i stykker.
- 3Hakk løkene fint for å få den perfekte balansen av søthet i salaten.
Serveringsforslag
Denne smakfulle potetsalaten passer utmerket sammen med grillet laks eller en saftig cotoletta. Garnér med ferske urter som dill eller persille for en frisk og appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. Bradshaws potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. Bradshaws potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. Bradshaws potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Mrs. Bradshaws potetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. Bradshaws potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. Bradshaws potetsalat?▼
En porsjon av Mrs. Bradshaws potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
