Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw
Lær å lage Mrs. Bradshaws klassiske potetsalat fra 1940-tallet. En kremet og smakfull oppskrift som passer perfekt til sommerens måltider.
Foto av Sophie Otto på Pexels
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 0.4 dl sukker
- 1 rund ts tørket sennep
- 2 toppede ts sellerifrø
- 1 ts salt
- 0.5 ts paprika
- 0.25 ts pepper
- 1.8 dl eplecidereddik
- 4.7 dl tykk krem (pisket)
- 1.2 dl melk
- 60 g smør
- 12 hardkokte egg, hakket
- 6 dl kokte poteter, i terninger
- 2 store løk, hakket
- 1 ts salt
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 0.4 dl sukker
- 1 rund ts tørket sennep
- 2 toppede ts sellerifrø
- 1 ts salt
- 0.5 ts paprika
- 0.25 ts pepper
- 1.8 dl eplecidereddik
- 4.7 dl tykk krem (pisket)
- 1.2 dl melk
- 60 g smør
- 12 hardkokte egg, hakket
- 6 dl kokte poteter, i terninger
- 2 store løk, hakket
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Bland eggeplommene, sukker, sennep, sellerifrø, salt, paprika og pepper i en bolle.
- Tilsett deretter eddik og rør godt.
- Tilsett fløte, melk og smør i blandingen.
- Ha vann som koker i en dobbelkoker. Sett bollen med blandingen over det kokende vannet.
- Rør og kok til det blir en tykk saus som dekker en skje.
- I mellomtiden legger du alle de resterende salatingrediensene (hakkede egg, poteter og løk) i en stor bolle.
- Bland disse ingrediensene godt.
- Hell den varme dressingen over salaten og bland forsiktig.
- Avkjøl salaten helt i kjøleskapet før servering.
Om denne retten
Denne klassiske potetsalaten fra 1940-tallet har vært en favoritt i generasjoner. Oppskriften ble delt av Mrs. Bradshaw, ektefellen til jernbanestasjonssjefen i vår lille hjemby, og er et stykke perfeksjonert husmannskost. Den rike, kremete dressingen som dekker de møre potetbitene og de smakfulle hardkokte eggene, gjør denne salaten til en smakseksplosjon i munnen. Enten du serverer den som et delikat tilbehør eller som en del av et større måltid, er dette et must for enhver potetentusiast.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte eggeplommer for den beste konsistensen på dressingen.
- 2La potetene avkjøles helt før du blander dem i for å unngå at de faller i stykker.
- 3Hakk løkene fint for å få den perfekte balansen av sødme i salaten.
Serveringsforslag
Denne smakfulle potetsalaten passer utmerket sammen med grillet laks eller en saftig kotelett. Garnér med ferske urter som dill eller persille for en frisk og appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw?▼
En porsjon av Kremet potetsalat fra Mrs. Bradshaw inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
