Mrs. Berrys Bærkake
Lær hvordan du lager en deilig bær coffee kake med ferske bær og myk kakebunn. Perfekt til kaffe eller til helgen. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Denne klassiske bærkaken fra Mrs. Berry er en sann smakseksplosjon! Den er fyldig og saftig, og de søte boysenbærene balanseres perfekt av den sprø struselen på toppen. Oppskriften er et stykke av Norges bakeverv-historie, og passer ypperlig til både søndagskaffe og bursdagsselskap.
Ingredienser
- 1. Kake:
- 2. 4,7 dl bakeblanding
- 3. 1 (280 gram) pakke boysenbær
- 4. 1,6 dl melk
- 5. 1 egg
- 6. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. Streusel-topping:
- 9. 0,8 dl bakeblanding
- 10. 0,8 dl brunt sukker
- 11. En klype malt kanel, eller etter smak
- 12. 2 spiseskjeer smør, eller etter smak
Ingredienser
- 1. Kake:
- 2. 4,7 dl bakeblanding
- 3. 1 (280 gram) pakke boysenbær
- 4. 1,6 dl melk
- 5. 1 egg
- 6. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. Streusel-topping:
- 9. 0,8 dl bakeblanding
- 10. 0,8 dl brunt sukker
- 11. En klype malt kanel, eller etter smak
- 12. 2 spiseskjeer smør, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en bakeform på 23x28 centimeter.
- 22. Bland 2 kopper bakeblanding, boysenbær, melk, egg, 2 spiseskjeer brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bolle til røren er fuktig, ca. 30 sekunder. Hell røren i bakeformen.
- 33. Bland 1/3 kopp bakeblanding, 1/3 kopp brunt sukker og kanel i en bolle; skjær inn 2 spiseskjeer smør med en gaffel, til blandingen ligner grove smuler. Strø smulene over røren til den er dekket.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne bær for ekstra saftig fylde.\nKløyv bærene i to for jevnere fordeling i kaken.\nLa kaken hvile i 10 minutter før servering for at struselen skal sette seg.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med pisket krem eller vaniljeis for en ekstra lekker dessert. Prøv også å servere den ved siden av en varm kopp kaffe for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. Berrys Bærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. Berrys Bærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. Berrys Bærkake?▼
Total tilberedningstid for Mrs. Berrys Bærkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. Berrys Bærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. Berrys Bærkake?▼
En porsjon av Mrs. Berrys Bærkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
