Saftig bærkake med boysenbær og strøssel
Lær hvordan du lager en deilig bærkake med ferske boysenbær og myk kakebunn, toppet med sprøtt strøssel. Perfekt til kaffe eller helgekos. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl bakeblanding
- 280 g boysenbær
- 1.6 dl melk
- 1 egg
- 2 ss brunt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl bakeblanding
- 0.8 dl brunt sukker
- En klype malt kanel
- 2 ss smør
Ingredienser
- 4.7 dl bakeblanding
- 280 g boysenbær
- 1.6 dl melk
- 1 egg
- 2 ss brunt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl bakeblanding
- 0.8 dl brunt sukker
- En klype malt kanel
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en bakeform på 23x28 centimeter.
- Bland 4.7 dl bakeblanding, boysenbær, melk, egg, 2 ss brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bolle til røren er fuktig, ca. 30 sekunder. Hell røren i bakeformen.
- Bland 0.8 dl bakeblanding, 0.8 dl brunt sukker og kanel i en bolle. Skjær inn 2 ss smør med en gaffel, til blandingen ligner grove smuler. Strø smulene over røren til den er dekket.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 til 25 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske bærkaken er en sann smakseksplosjon! Den er fyldig og saftig, og de søte boysenbærene balanseres perfekt av den sprø strusselen på toppen. Oppskriften passer ypperlig til både søndagskaffe og bursdagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne bær for ekstra saftig fylde.
- 2Kløyv bærene i to for jevnere fordeling i kaken.
- 3La kaken hvile i 10 minutter før servering for at strusselen skal sette seg.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med pisket krem eller vaniljeis for en ekstra lekker dessert. Prøv også å servere den ved siden av en varm kopp kaffe for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig bærkake med boysenbær og strøssel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig bærkake med boysenbær og strøssel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig bærkake med boysenbær og strøssel?▼
Total tilberedningstid for Saftig bærkake med boysenbær og strøssel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig bærkake med boysenbær og strøssel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig bærkake med boysenbær og strøssel?▼
En porsjon av Saftig bærkake med boysenbær og strøssel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
