Mørk ingefær- og pærekake
Denne oppskriften på mørk ingefær- og pærekake er perfekt for høsten. Lag en saftig og krydret kake med pærer, ideell som dessert eller til kaffebesøk.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0,5 ts kanel
- 0,125 ts malt allehånde
- 0,25 ts salt
- 113 g usaltet smør
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1,2 dl melasse (ikke robust eller svartstrupet)
- 3 store egg
- 0,6 dl revet, skrelt ingefær
- 1 Bosc pære
- Tilbehør: pisket krem
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0,5 ts kanel
- 0,125 ts malt allehånde
- 0,25 ts salt
- 113 g usaltet smør
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1,2 dl melasse (ikke robust eller svartstrupet)
- 3 store egg
- 0,6 dl revet, skrelt ingefær
- 1 Bosc pære
- Tilbehør: pisket krem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør og mel en 23 cm rund kakeform, og slå ut overflødig mel.
- Visp sammen mel, natron, kanel, allehånde og salt.
- Smelt smør med vann.
- Pisk sammen brunt sukker og melasse med en elektrisk mikser til det er godt blandet.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang.
- Rør inn melblandingen på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Tilsett smørblandingen og ingefær, og rør til det er jevnt.
- Hell røren i kakeformen.
- Skrell pæren og kutt den i 2 cm store biter. Fordel pærebiter over røren.
- Stek til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- La avkjøle litt før servering.
Om denne retten
Denne mørke og krydrede ingefærbrødkaken er en sann smaksjuvel som bringer en deilig høstfølelse til ethvert kaffebord. Kombinasjonen av de myke, mørkbrune krydrede kakestykkene og de syrlige, saftige pæreskivene skaper en unik og balansert smakopplevelse som minner om et klassisk krydderbrød, men med et moderne, elegant preg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker ekte, fersk ingefær for best mulig smak og aroma.
- 2Bruk melasse i stedet for sirup for en dypere, mer kompleks smak.
- 3For ekstra fuktighet, bytt ut 0,25 dl av vannet med appelsinjuice.
Serveringsforslag
Servér kaken lunken, gjerne med en god klatt lett pisket krem og eventuelt noen ekstra pæreskiver. En kopp sterk kaffe eller te er det perfekte følget til denne herlige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk ingefær- og pærekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk ingefær- og pærekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk ingefær- og pærekake?▼
Total tilberedningstid for Mørk ingefær- og pærekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk ingefær- og pærekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk ingefær- og pærekake?▼
En porsjon av Mørk ingefær- og pærekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
