Mørk fruktkake med krydder og nøtter
Lær hvordan du lager en deilig mørk fruktkake med rike smaker av tørket frukt og krydder. Perfekt til jul, høst eller som dessert.
Foto av Mathew Thomas på Pexels
Ingredienser
- 115 g smør, eller 1,2 dl fettstoff
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1 ts sitronekstrakt
- 2 egg
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 ts natron
- 1 ts kanel
- 1/2 ts allehånde
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/4 ts nellik
- 1/2 ts salt
- 1,2 dl melk
- 4,7 dl små biter av kandisert frukt
- 1,2 dl små biter av kandisert sitron
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 115 g smør, eller 1,2 dl fettstoff
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1 ts sitronekstrakt
- 2 egg
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 ts natron
- 1 ts kanel
- 1/2 ts allehånde
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/4 ts nellik
- 1/2 ts salt
- 1,2 dl melk
- 4,7 dl små biter av kandisert frukt
- 1,2 dl små biter av kandisert sitron
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør to 23x13 cm brødformer, kle dem med aluminiumsfolie, og smør deretter folien.
- Rør ut smør eller margarin, tilsett brunt sukker, og pisk til det er lyst og luftig.
- Tilsett sitronekstrakt og egg, og pisk godt.
- Rør inn sirup.
- Bland sammen mel, natron, kanel, allehånde, muskat, nellik og salt i en egen bolle. Pisk dette inn i den første blandingen vekselvis med melken, til røren er jevn.
- Rør inn kandisert frukt, sitron, rosiner og pekannøtter, og bland godt.
- Fordel røren i formene og stek i 1 til 1 ¼ time, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- Vend ut på rist for avkjøling.
- Når kaken er helt avkjølt, pakk den godt inn og oppbevar i en lufttett beholder.
- **For brandy-infusert fruktkake:**
- Dypp to store stykker osteklede i brandy.
- Pakk hver fruktkake inn i ostekledet, og sørg for at alle sider er dekket, deretter pakk godt inn i aluminiumsfolie.
- Fukt ostekledet med ekstra brandy hver tredje dag i omtrent en uke. Brandyen vil gi kaken smak og bidra til å bevare den.
Om denne retten
Mørk fruktkake med krydder og nøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 95 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, eller 1,2 dl fettstoff, mørkebrunt sukker, godt pakket, sitronekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1For en enda rikere smak, la kaken modne i noen dager før servering. Oppbevar den innpakket i folie og en lufttett beholder.
Serveringsforslag
Server fruktkaken i tynne skiver, gjerne med en kopp kaffe eller te. Den passer utmerket som en festlig dessert eller som en del av et kakebord i julen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk fruktkake med krydder og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk fruktkake med krydder og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk fruktkake med krydder og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Mørk fruktkake med krydder og nøtter er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk fruktkake med krydder og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk fruktkake med krydder og nøtter?▼
En porsjon av Mørk fruktkake med krydder og nøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
