Mozzarellasalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull mozzarella salat. Perfekt som forrett eller lett måltid på varme sommerdager.
Om denne retten
Denne sommerlige mozzarellasalaten er en frisk og lekker forrett som feirer de sødmefulle, saftrike heirloom-tomatene og den kremmerhushvite mozzarellaen. Inspirert av den klassiske italienske caprese-salaten, gir vi den et lokalt norsk touch med vårløk og ferske urter som begeistrer ganen. Enkelt, men utrolig smakfullt!
Ingredienser
- 1. 16 bocconcini, mozzarellaostbiter i passe størrelse
- 2. 1 pint flerfargede, gule eller røde heirloom-cherrytomater
- 3. 4 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver skåret på skrå
- 4. 1,2 dl grovhakket persille
- 5. 1,2 dl tynne skiver av basilikum, 10 til 12 blader
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik, vurder mengden etter eget skjønn
- 7. 0,6 dl extra virgin olivenolje, vurder mengden etter eget skjønn
- 8. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 16 bocconcini, mozzarellaostbiter i passe størrelse
- 2. 1 pint flerfargede, gule eller røde heirloom-cherrytomater
- 3. 4 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver skåret på skrå
- 4. 1,2 dl grovhakket persille
- 5. 1,2 dl tynne skiver av basilikum, 10 til 12 blader
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik, vurder mengden etter eget skjønn
- 7. 0,6 dl extra virgin olivenolje, vurder mengden etter eget skjønn
- 8. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Del mozzarellaen og tomatene i to, og bland dem i en bolle sammen med vårløk og urter. Vend salaten med eddik og olivenolje, og krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike farger på tomatene for et fargesprakende uttrykk\nLa mozzarellaen få romtemperatur før servering for best smaksopplevelse\nKjøl salaten godt før servering for en oppkvikkende og forfriskende opplevelse en varm sommerdag
Serveringsforslag
Server gjerne mozzarellasalaten som en lett og luftig forrett, gjerne med et glass let, tørr hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Avslutt måltidet med nybakte focaccia eller sprøstekt brød for å nyte oljen og eddiken til fulle.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mozzarellasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mozzarellasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mozzarellasalat?▼
Total tilberedningstid for Mozzarellasalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mozzarellasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mozzarellasalat?▼
En porsjon av Mozzarellasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
