Mozzarella-spyd
Lær hvordan du lager deilige mozzarella skewers perfekt for sommeren. Enkel oppskrift, raske ingredienser og tips for en vellykket forrett.
Om denne retten
Mozzarella-spyd er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer cherrytomater, rød løk, skåret i 2,5 cm biter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje og eddik-salatdressing (anbefalt: Newman's Own)
- 1 pose (30 gram) urtemarinadeblanding (anbefalt: McCormick Grill Mates)
- 450 gram fersk mozzarella i vann, skåret i 2,5 cm biter
- 24 cherrytomater
- 1 rød løk, skåret i 2,5 cm biter
- 1 surdeigsbaguette, skåret i 24 biter à 2,5 cm
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje og eddik-salatdressing (anbefalt: Newman's Own)
- 1 pose (30 gram) urtemarinadeblanding (anbefalt: McCormick Grill Mates)
- 450 gram fersk mozzarella i vann, skåret i 2,5 cm biter
- 24 cherrytomater
- 1 rød løk, skåret i 2,5 cm biter
- 1 surdeigsbaguette, skåret i 24 biter à 2,5 cm
Fremgangsmåte
- 110-tommers bambuspinner, bløtlagt i vann i minst 1 time før grilling.
- 2Rør sammen salatdressing, urtemarinadepakke og 1/2 kopp vann. Sett til side.
- 3Plasser ost og grønnsaker i en lufttett pose og hell marinaden over. Lukk posen og la det marinere i kjøleskapet i 1 til 4 timer.
- 4Tre opp spiddene ved å veksle mellom grønnsaker, ost og brød.
- 5Pensle brødet med noe av den resterende marinaden og spar resten til garnityr.
- 6Sett opp grillen for direkte varme over middels varme. Pensle grillristene lett med olje og legg spiddene på grillen. Grill i 2 til 3 minutter på hver side, snu én gang. Brødet skal være ristet og osten myknet. Server rett fra grillen, med litt ekstra marinade som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mozzarella-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mozzarella-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mozzarella-spyd?▼
Total tilberedningstid for Mozzarella-spyd er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mozzarella-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mozzarella-spyd?▼
En porsjon av Mozzarella-spyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
