Moset butternut squash og pærer med ingefær
En smakfull oppskrift på moset butternut squash og pærer med ingefær og vanilje, perfekt som tilbehør eller en sunn forrett. Lær hvordan du lager denne høstlige retten steg for steg.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 1 stor butternut squash, ca. 450 g
- 2 Bosc- eller Anjou-pærer
- 4 ss usaltet smør
- 1 vaniljestang
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts malt ingefær
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor butternut squash, ca. 450 g
- 2 Bosc- eller Anjou-pærer
- 4 ss usaltet smør
- 1 vaniljestang
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts malt ingefær
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Kutt squashen i to på langs og fjern frøene. Skrell pærene, del dem i to og fjern kjernen. Legg pærene og squashen, med snittflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett.
- I en liten kjele, over lav varme, smelt smøret. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en liten kniv. Tilsett frøene i smøret. Sett vaniljestangen til side for senere bruk. Visp inn brunt sukker og ingefær i det smeltede smøret, og fjern fra varmen.
- Pensle smørblandingen på snittflatene av squashen og pærene. Krydre med salt og pepper. Sett til side resten av smørblandingen og hold den varm.
- Stek squashen og pærene i ovnen til de er møre, ca. 45 minutter til 1 time, avhengig av størrelsen på squashen. Squashen er ferdigkokt når en kniv lett kan stikkes inn i kjøttet.
- Skrap ut kjøttet av squashen og kast skallet. Legg squash og pærer i en stor bolle og mos dem med en gaffel eller en potetmoser. Rør inn den resterende smørblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak, og server varm.
Om denne retten
Denne deilige, kremete mosen av butternut squash og pærer er et utrolig smaksfullt, høstlig tilbehør som virkelig bringer fram de beste smakene av årstiden. Den aromatiske kombinasjonen av søt squash, syrlige pærer og varm, krydret smør er en sann nytelse for ganen. Servert som et lekkert tilbehør, er denne retten perfekt for høstens middager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor, mør og søt type butternut squash for best resultat.
- 2Klapp pærene tørre før steking for å unngå at de blir for bløte.
- 3Da vaniljestangen har så mye aroma, er det nok med bare én for å gi en deilig smak.
Serveringsforslag
Serveres varm med sprø, krydrede gresskarkjerner eller nøtter som en delikat kontrast til den kremete mosen. Et glass frisk hvitvin eller et lett øl er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moset butternut squash og pærer med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moset butternut squash og pærer med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moset butternut squash og pærer med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Moset butternut squash og pærer med ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moset butternut squash og pærer med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moset butternut squash og pærer med ingefær?▼
En porsjon av Moset butternut squash og pærer med ingefær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
