Ingredienser
- 900 g røde nye poteter, vasket
- 0.5 dl hakkede ferske mynteblader
- 120 g usaltet smør, delt i biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g røde nye poteter, vasket
- 0.5 dl hakkede ferske mynteblader
- 120 g usaltet smør, delt i biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett potetene og kok, uten lokk, i omtrent 20 minutter, til de er møre nok til å stikkes med en gaffel.
- Sil av vannet og legg potetene i en blandebolle mens de fortsatt er varme.
- Tilsett den hakkede mynten og mos potetene slik at de blir litt klumpete og grønne i enkelte områder.
- Rør inn smøret og bland godt slik at smøret smelter.
- Drypp over olivenoljen og krydre med en god mengde salt og pepper.
Om denne retten
Disse moste nye potetene er en klassisk norsk sommerkost som bringer frem smakene av årets første avling. Den enkle, men smaksrike tilberedningen av ferske poteter, mynte og smør blir et perfekt tilbehør for både sommergrillene og de uformelle middagene i hagen.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke koke potetene for lenge, da de fort blir for møre. For å beholde litt struktur, kan du mose potetene forsiktig.
- 2For ekstra smaksopplevelse kan du erstatte noe av smøret med brunet smør, som gir en nøtteaktig note.
- 3Sørg for å skjære potetene i like store biter slik at de koker jevnt.
Serveringsforslag
Disse moste potetene passer utmerket som et tilbehør til grillede pølser, kjøtt eller fisk. De er også et deilig supplement til en krydret grønnsaksgrateng eller en frisk sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostede nye poteter med fersk mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostede nye poteter med fersk mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostede nye poteter med fersk mynte?▼
Total tilberedningstid for Mostede nye poteter med fersk mynte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostede nye poteter med fersk mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostede nye poteter med fersk mynte?▼
En porsjon av Mostede nye poteter med fersk mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
