Mostede nye poteter med fersk mynte
Oppskrift på deilige mosede nye poteter med frisk mynte, perfekt som tilbehør til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse mostede nye potetene er en klassisk norsk sommerkost som bringer frem smakene av årets første avling. Det enkle, men smaksrike tilberedet av ferske poteter, mynte og smør blir et perfekt pyntet for både sommergrillene og de uformelle middagene i hagen.
Ingredienser
- 905 gram røde nye poteter, vasket
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, delt i biter
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram røde nye poteter, vasket
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, delt i biter
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok, uten lokk, i omtrent 20 minutter, til de er møre nok til å stikkes med en gaffel. Sil av vannet og legg potetene i en blandingsbolle mens de fortsatt er varme. Tilsett den hakkede mynten og mos potetene slik at de blir litt klumpete og grønne i enkelte områder. Rør inn smøret og bland godt slik at smøret smelter. Drypp over olivenoljen og krydre med en god mengde salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke koke potetene for lenge, da de fort blir for møre. Bruk heller litt kaldt vann for å mosse potetene slik at de beholder litt struktur.
- 2For ekstra smaksopplevelse kan du erstatte noe av smøret med brunet smør, som gir en nøtteaktig note.
- 3Sørg for å kløyveskjære potetene slik at de koker jevnt.
Serveringsforslag
Disse mostede potetene passer utmerket som et tilbehør til grillede pølser, kjøtt eller fisk. De er også et deilig supplement til en krydret grønnsaksgrateng eller en frisk sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostede nye poteter med fersk mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostede nye poteter med fersk mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostede nye poteter med fersk mynte?▼
Total tilberedningstid for Mostede nye poteter med fersk mynte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostede nye poteter med fersk mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostede nye poteter med fersk mynte?▼
En porsjon av Mostede nye poteter med fersk mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
