Most yucca med hvitløk og persille
Lær hvordan du lager deilig most yucca med hvitløk og persille. Enkel oppskrift, perfekt som tilbehør eller hovedrett. Rask, enkel og smakfull!
Ingredienser
- 565 g fersk eller frossen yucca
- 1 ts salt
- 4 ss usaltet smør
- 6 til 8 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hvit eddik
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 bunt italiensk persille, hakkede blader
Ingredienser
- 565 g fersk eller frossen yucca
- 1 ts salt
- 4 ss usaltet smør
- 6 til 8 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hvit eddik
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 bunt italiensk persille, hakkede blader
Slik gjør du:
- Vask og skrell fersk yucca, eller tin frossen yucca. Legg den i en liten kjele, tilsett vann til det dekker og 0.5 ts salt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke, tildekket, til det er mørt, ca. 30 minutter. Sil av i en sil og sett til side for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Når yuccaen er kald nok til å håndtere, riv hver rot i stykker og fjern de store fibrøse årene nær midten. Behold kjøttet i store biter.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels lav varme. Kok hvitløken til den er myk, men ikke brun. Tilsett eddiken, resten av 0.5 ts salt og pepper. Kok opp og legg i yuccaen. Rør og mos med en tresleiv til det dannes en klumpete blanding.
- Overfør til en ildfast form. Dekk til og stek i 10 minutter. Pynt med hakket persille og server umiddelbart.
Om denne retten
Yucca, også kjent som kassava, er en rotgrønnsak som står sterkt i mange latinamerikanske kjøkken. Denne oppskriften på most yucca løfter frem den mildt søtlige, kremaktige konsistensen til yucca på en klassisk og tradisjonell måte. Med en kombinasjon av smaksrike ingredienser som hvitløk, eddik og fersk persille, blir resultatet en utrolig smaksrik og gjenkjennelig rett som bringer minner om hjemmelaget mat fra bestemorens kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk yucca for best tekstur og smak.
- 2La yuccaen kjøle seg godt ned før mosingprosessen for å unngå at den blir for myk og klissete.
- 3Bruk en tresleiv eller potetmoser for å få en behagelig, klumpete konsistens.
Serveringsforslag
Most yucca passer perfekt som tilbehør til stekt kylling eller grillet fisk. Toppes med litt ekstra fersk persille og kanskje noen sprø bacon- eller løkringer for en herlig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Most yucca med hvitløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Most yucca med hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Most yucca med hvitløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Most yucca med hvitløk og persille er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Most yucca med hvitløk og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Most yucca med hvitløk og persille?▼
En porsjon av Most yucca med hvitløk og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
