Moset yucca med hvitløk og lime
Lær hvordan du lager kremet og smakfull moset yucca med hvitløk og lime. Perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 1800 g fersk yucca (kassava), ca. 5 cm i diameter, eller 1350 g frossen
- 1.75 til 5.5 dl varm melk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk limesaft
- 2 ts salt
Ingredienser
- 1800 g fersk yucca (kassava), ca. 5 cm i diameter, eller 1350 g frossen
- 1.75 til 5.5 dl varm melk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk limesaft
- 2 ts salt
Slik gjør du:
- Trim endene av den ferske yuccaen og skrell den. Fjern all voksaktig brun hud og det rosaaktige laget under.
- Kutt yuccaen i 7.5 cm tykke biter.
- Kok yuccaen i saltet vann som dekker den med 5 cm. Kok til den er mør og begynner å falle fra hverandre, dette tar 50 minutter til 1 time og 15 minutter.
- Sil av vannet og overfør yuccaen til et skjærebrett.
- Del forsiktig de varme yuccabitene i to på langs og fjern de tynne, treaktige kjernene.
- Ha yuccaen tilbake i gryten sammen med 1.75 dl melk, hvitløk, limesaft og salt.
- Mos yuccaen grovt. Tilsett mer melk om ønskelig for å oppnå ønsket konsistens.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Yucca, også kjent som kassava, er en fascinerende knollvekst med røtter i den søramerikanske tradisjonen. Denne enkle, men smakfulle moseretten er et klassisk hjemmelaget tilbehør fra Colombia og Venezuela, hvor yucca dyrkes i store mengder. Opplev den luftige og kremete teksturen som oppstår når den søte, stivelsesrike yuccaen moses med kremet melk og knallsterke hvitløksbiter – en drømmende kombinasjon av smaker og teksturer!
Tips og Varianter
- 1Velg yucca med en god størrelse og tykkelse, helst rundt 5 cm i diameter. Dette gir deg den perfekte proporsjonen mellom mør, stivelsesrik tekstur og de treaktige kjernene som skal fjernes.
- 2For best resultat, ikke kok yuccaen for lenge – du vil fortsatt ha noen små biter igjen for å gi retten litt tyggemotstand.
- 3Smakene av hvitløk, lime og salt er nøkkelen for å balansere den søte yuccaen. Ikke vær redd for å være generøs med disse krydderne!
Serveringsforslag
Den mosete yuccaen serveres best varm, akkompagnert av stekt hvitløksbrød for å dempe den kraftige hvitløkssmaken, samt en frisk salat med sitronette for å oppfriske ganen mellom hvert deilige bitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moset yucca med hvitløk og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moset yucca med hvitløk og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moset yucca med hvitløk og lime?▼
Total tilberedningstid for Moset yucca med hvitløk og lime er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moset yucca med hvitløk og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moset yucca med hvitløk og lime?▼
En porsjon av Moset yucca med hvitløk og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
