Mosede poteter med selleri
Lær hvordan du lager myke og smakfulle mosede poteter med selleri. Perfekt som tilbehør til alle måltider. En enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
De lekre, mosede potetene får en deilig, kremet konsistens med nydelig krunch fra de tynne selleriskrellene. Denne klassiske norske retten passer perfekt til en hyggelig helgemiddag, hvor den kan nytes som en del av et større måltid sammen med saftige kjøttstykker eller grillete fiskefileter.
Ingredienser
- 1. 1360 gram russetpoteter, skrellet og skåret i 2,5 cm biter
- 2. 4 store selleristilker med blader, veldig tynne skiver
- 3. 3 hvitløksfedd
- 4. 2 små laurbærblader
- 5. 0,6 dl kremfløte
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. Hakket selleriblader
Ingredienser
- 1. 1360 gram russetpoteter, skrellet og skåret i 2,5 cm biter
- 2. 4 store selleristilker med blader, veldig tynne skiver
- 3. 3 hvitløksfedd
- 4. 2 små laurbærblader
- 5. 0,6 dl kremfløte
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. Hakket selleriblader
Fremgangsmåte
- 11. Kok poteter, skivet selleri, hvitløk og laurbærblad i en kjele med kokende, saltet vann til potetene er møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet. Returner potetene til samme kjele; fjern laurbærbladene. Tilsett fløte og smør, og mos godt. Smak til med salt og pepper. Varm opp igjen på lav varme, og rør av og til. Overfør potetmosen til en bolle; dryss over hakket selleriblader.
- 22. Kok poteter, skivet selleri, hvitløk og laurbærblad i en kjele med kokende, saltet vann til potetene er møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet. Returner potetene til samme kjele; fjern laurbærbladene. Tilsett fløte og smør, og mos godt. Smak til med salt og pepper. Varm opp igjen på lav varme, og rør av og til. Overfør potetmosen til en bolle; dryss over hakket selleriblader.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern hvitløken for mye - la den bare få litt feste i potetmosen.
- 2Bruk gjerne en gammeldags potetmoser for å få en myk, luftig konsistens.
- 3Ta vare på selleribladene og bruk dem som frisk garnityr - de gir en deilig aroma.
Serveringsforslag
De mosede potetene er nydelige servert sammen med en saftig svinenakke eller en hvitvinsdampet torskerygg. En frisk salat med estragondressing passer perfekt til for å balansere de milde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter med selleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter med selleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter med selleri?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter med selleri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter med selleri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter med selleri?▼
En porsjon av Mosede poteter med selleri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
