Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone
Oppskrift på kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarponeost, perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller hverdagsmiddager.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg Idaho-poteter, skrellet og kuttet i store terninger
- Kosher-salt
- 3.5 dl helmelk
- 6 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- 50 g usaltet smør
- 225 g mascarponeost
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.3 kg Idaho-poteter, skrellet og kuttet i store terninger
- Kosher-salt
- 3.5 dl helmelk
- 6 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- 50 g usaltet smør
- 225 g mascarponeost
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele. Tilsett kaldt vann så det nesten dekker, og ha i 1 spiseskje salt.
- Kok opp over høy varme og la koke til potetene er møre.
- Sil av vannet og kjør potetene gjennom en food mill over en stor bolle.
- Mens potetene koker, bland melk, hvitløkpuré og smør i en liten kjele.
- Varm opp melkeblandingen til det småkoker over lav varme.
- Rør inn melkeblandingen i potetene til det er godt blandet.
- Venn inn mascarpone og smak til med salt og pepper.
- Hold potetmosen varm i et vannbad eller over en dobbel kjele til servering.
Om denne retten
Disse mosede potetene tar en klassisk rett til nye høyder. Ved å kombinere Idaho-potetenes luftige konsistens med den intensive smaken av ovnsbakt hvitløk og den kremete mascarponesosten, skapes en rett som balanserer tradisjon og innovasjon på mesterlig vis. Perfekt som et varmende og komfortabelt tilbehør en kjølig høstkveld, eller som en lekker og luksuriøs siderett til julemiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk Idaho-poteter for en myk og luftig konsistens.
- 2Bak hvitløken i ovnen for en dyp og karamellisert smak.
- 3Kjør potetene gjennom en food mill for å oppnå en spesielt jevn og kremet tekstur.
- 4Rør inn mascarponeost rett før servering for en lekker og smakfull finish.
Serveringsforslag
Server den mosede poteten varm med stekt kjøtt eller fisk, og pynt med fersk persille og en dæsj olivenolje for en elegant og smakfull kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone?▼
En porsjon av Kremete potetmos med ovnsbakt hvitløk og mascarpone inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
