Ingredienser
- 1.8 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og kuttet i 5 cm terninger
- Kosher-salt
- 115 g usaltet smør, delt i biter
- 2.5 til 7 dl kulturmelk
- Grovmalt svart pepper
- 2 vårløk, kun de grønne og lysegrønne delene, tynne skiver
Ingredienser
- 1.8 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og kuttet i 5 cm terninger
- Kosher-salt
- 115 g usaltet smør, delt i biter
- 2.5 til 7 dl kulturmelk
- Grovmalt svart pepper
- 2 vårløk, kun de grønne og lysegrønne delene, tynne skiver
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann, ca. 5 cm over potetene.
- Tilsett 2 ss salt, kok opp, og la koke til potetene er møre nok til å stikkes med en gaffel, ca. 25 minutter.
- Sil av vannet godt.
- Mens potetene koker, bland smør og kulturmelk i en liten kjele og varm opp til det småkoker.
- Arbeid i porsjoner og press de kokte potetene gjennom en food mill over en kjele (eller bruk en potetstapper).
- Rør inn den varme kulturmelken i potetene til de er jevne og kremete.
- Krydre rikelig med pepper og smak til med mer salt om nødvendig.
- Rør inn de finhakkede vårløkene.
- Dekk til og hold varm over en lavt kokende vannbad til servering.
Om denne retten
Disse smakfulle, mosede potetene er en klassisk rett som passer til mange anledninger. Dens enkle, men dyptsmakende ingredienser – kremet kulturmelk, vårløk og mye svart pepper – skaper en komfortabel og behagelig rett som minner om tradisjonell hjemmelaget mat. Denne utsøkte retten er perfekt som et nærende tilbehør på en kald vinterkveld, eller som en del av et tradisjonelt festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for best konsistens og smak.
- 2Ikke rør for mye når du moser potetene, det kan få dem til å bli klissete.
- 3La kulturmelken varme seg opp før du blander den i potetene for en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Server de mosede potetene varme, toppet med ekstra svart pepper og ferske skiver av vårløk. De er et perfekt tilbehør til et saftig stykke kokt torsk eller en krydderstekt kjøttpølse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med kulturmelk og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med kulturmelk og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med kulturmelk og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med kulturmelk og vårløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med kulturmelk og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med kulturmelk og vårløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med kulturmelk og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
