Kremet potetmos Chantilly
Oppskrift på luftig og kremet potetmos med parmesan, perfekt som tilbehør til festlige anledninger.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1,5 kg poteter (f.eks. Idaho), skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 1,8 dl melk
- 115 g smør, i skiver, pluss 1 ss ekstra til formen
- 1 ss brødsmuler
- 2,4 dl kremfløte
- 1,8 dl revet parmesan
Ingredienser
- 1,5 kg poteter (f.eks. Idaho), skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 1,8 dl melk
- 115 g smør, i skiver, pluss 1 ss ekstra til formen
- 1 ss brødsmuler
- 2,4 dl kremfløte
- 1,8 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Ha potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp og la småkoke i 15-20 minutter til de er møre.
- Hell av vannet og legg potetene tilbake i kjelen. Tilsett melk og la småkoke. Rør inn smør til alt er blandet.
- Smør en ildfast form med 1 ss smør og dryss brødsmuler i den.
- Visp kremfløten til den er stiv.
- Vend forsiktig den vispede fløten og halvparten av osten inn i potetene. Smak til med salt.
- Ha potetene i den ildfaste formen, dryss resten av osten over og stek i 15-20 minutter til toppen er gyllen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Kremet potetmos Chantilly er en elegant og luftig variant av tradisjonell potetmos. Den kremete teksturen og de milde smakene gjør den perfekt som tilbehør til festlige middager og spesielle anledninger. Den lette, luftige konsistensen og det sprø ostesmaksjiktet på toppen løfter den enkle potetmosen til et helt nytt nivå.
Tips og Varianter
- 1- Bruk poteter som egner seg godt til mos, for eksempel Idaho-poteter, for best resultat – de blir mykere og luftigere enn mange andre potetsorter.
- 2- Ikke bruk for mye melk – bare nok til å få en luftig, kremet konsistens.
- 3- Visping av fløten er nøkkelen for å oppnå den luftige teksturen.
Serveringsforslag
Kremet potetmos Chantilly er et perfekt tilbehør til festlige middager med stekt eller grillet kjøtt, eller til lammegryter og stuing. Den luftige konsistensen og parmesan-toppingen gjør den også utmerket til å servere som en slags potetgrateng.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos Chantilly?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos Chantilly. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos Chantilly?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos Chantilly er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos Chantilly vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos Chantilly?▼
En porsjon av Kremet potetmos Chantilly inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
