Mors squashsuppe
Oppskrift på mom's squash suppe, en kremet og smakfull suppe perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Mors squashsuppe er en varm, hjemmelaget klassiker som tar deg rett tilbake til barndommens trygge kjøkken. Denne kremede, smaksrike suppen er en hyldest til sesongens beste grønnsaker og mors evne til å lage noe ekstraordinært av det enkle. Med en silkemyk konsistens og en balansert blanding av søte og krydrede smaker, er dette en oppskrift som garantert vil varme både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer margarin
- 4 løk, finhakket
- 4,7 dl skivet zucchini
- 9,5 dl kyllingkraft, delt
- 2,4 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer margarin
- 4 løk, finhakket
- 4,7 dl skivet zucchini
- 9,5 dl kyllingkraft, delt
- 2,4 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Smelt margarin i en kjele over middels varme. Kok og rør løk i det smeltede margarinet til den er gjennomsiktig, ca. 5 til 7 minutter. Overfør løken til en blender med en hullsleiv, og la kjelen stå på varmen.
- 2Kok og rør squash i kjelen til den er mør, ca. 7 til 10 minutter. Hell 1 kopp kyllingkraft over squashen; rør. Tilsett squash og kraftblandingen i blenderen.
- 3Kjør løk, squash og kraft til en jevn puré; hell tilbake blandingen i kjelen. Tilsett resten av kyllingkraften og melken i blandingen; rør. Krydre med salt og pepper. Kok opp og la det varme seg godt gjennom, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne squash for best smak og konsistens.
- 2For å gjøre suppen enda rikere, kan du koke squashen i kraft i stedet for vann.
- 3Sørg for å smake til med salt og pepper etter at suppen er pürert - dette er nøkkelen til den perfekte balansen i smaker.
Serveringsforslag
Toppet med sprø sprøstekte squashflak og et dryss av fersk, finhakket persille, blir denne suppen en velsmakende forrett eller et nærende mellommåltid. Server gjerne med et glass crisp, tørr hvitvin for en komplett kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors squashsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors squashsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors squashsuppe?▼
Total tilberedningstid for Mors squashsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors squashsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors squashsuppe?▼
En porsjon av Mors squashsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
