Mors romkake
Oppskriften på moms' romkake er enkel å følge og gir en deilig, saftig kake med romsmak. Perfekt til fest eller kaffeslabberas.
Om denne retten
Mors romkake er en klassisk, nostalgisk dessert som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmekoselige kjøkken. Denne smaksrike kaken, laget med rom og pekannøtter, har vært en fast tradisjon i mange norske familier i generasjoner. Dens myke, saftige indre og knaprende nøttetopping gjør den perfekt for alle anledninger - om det er en hyggelig kaffesamling, en avslappende kveld på sofaen eller en festlig feiring.
Ingredienser
- 1 pakke (515 gram) gul kakeblanding
- 1 pakke (100 gram) instant vaniljepuddingblanding
- 4 egg
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl rom
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl rom
Ingredienser
- 1 pakke (515 gram) gul kakeblanding
- 1 pakke (100 gram) instant vaniljepuddingblanding
- 4 egg
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl rom
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl rom
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 25 cm rund kakeform.
- 2Bland kakeblandingen og puddingsblandingen.
- 3I en annen bolle pisker du egg, vann, olje og rom til det er skummende. Tilsett kakeblandingen og puddingsblandingen, og pisk til det er godt blandet. Fordel pecannøtter jevnt over bunnen av den forberedte formen, og hell røren over pecannøttene.
- 4Stek kaken ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i 60 minutter, eller til en kakepinne kommer ut tørr når den stikkes i midten. La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, og fjern den deretter fra formen. Plasser kaken umiddelbart på serveringsfat med forsiden opp (pecannøttene skal være nederst).
- 5For å lage glasur: I løpet av de siste 15 til 20 minuttene av steketiden, kombiner smør eller margarin, vann og sukker i en kjele, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels og la det koke raskt til det blir veldig tykt og sirupaktig, mens du rører hyppig. Sirupen må reduseres betydelig og bli veldig tykk, ellers vil kaken bli grøtete. Ta kjelen av varmen og tilsett rom. Mens kaken fortsatt er varm, stikk hull over hele toppen med en tannpirker, og hell glasuren over kaken. La kaken stå i romtemperatur i ett døgn, før den settes i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets rom for best smak
- 2Vær tålmodig når du lager glasuren - la den koke langsomt til den blir tykk og sirupaktig
- 3Strø ekstra pekannøtter over toppen for en crunchig kontrast
Serveringsforslag
Servér gjerne Mors romkake med en kopp kremet kaffe eller et glass iskaldt melk. En skjær av kaken går også utmerket sammen med et glass søt sherry eller en dram god gammel rom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors romkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors romkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors romkake?▼
Total tilberedningstid for Mors romkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors romkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors romkake?▼
En porsjon av Mors romkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
