Mors rømmepannekaker
Lær hvordan du lager myke og luftige morsmelkspannekaker. Perfekt til frokost eller brunch, enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Mors rømmepannekaker er en nostalgisk, hjemmelaget delikatesse som tar deg rett tilbake til barndommens søndagsfrokoster. Disse myke, fløyelslette pannekakene er en av de aller mest elskede tradisjonene i norsk kostholds- og matkultur, og inneholder de rike, kremaktige smakene av fjellgårdens beste råvarer.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1 egg
- 5. 2,7 dl kulturmelk
- 6. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1 egg
- 5. 2,7 dl kulturmelk
- 6. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm og lett smør en stor stekepanne eller elektrisk takke.
- 22. Bland melet, saltet og natronet i en bolle. Tilsett egget, kulturmelk og smør; rør forsiktig sammen, men behold røren klumpete. Røren skal se tykk, svampete og puffete ut.
- 33. Ha 1/3 kopp av røren på kokeoverflaten, og fordel den lett med bunnen av koppen. Stek til den er lett brunt på hver side, 1 til 2 minutter per side.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekte rømmepannekaker er å ikke overmiks røren - den skal være lett og luftig, med små klumper av mel som gir den riktige konsistensen.
- 2Sørg for at stekepannen er ordentlig oppvarmet før du heller på røren, slik at du får fine, gyldne pannekaker.
- 3For ekstra fyldig konsistens, kan du erstatte noe av kulturmelka med lettkokt potet eller surkål-væske.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er perfekte å servere med et skvett av hjemmelaget tyttebærsyltetøy og en klatt av pisket krem. For en ekstra lun og koselig frokostopplevelse, kan du også prøve dem med varm, smeltet brunost på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors rømmepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors rømmepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors rømmepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Mors rømmepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors rømmepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors rømmepannekaker?▼
En porsjon av Mors rømmepannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
