Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur
En klassisk oppskrift på en saftig og smakfull eplesauskake med kanel, nellik, rosiner, dadler og valnøtter, toppet med en deilig brun sukkerglasur. Perfekt til kaffebesøk.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 8.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt nellik
- 3 ts bakepulver
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg, pisket
- 7.1 dl usøtet eplesaus
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl dadler, uten stein og hakket
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- Glasur:
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 0.6 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl siktet melis
Ingredienser
- Kake:
- 8.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt nellik
- 3 ts bakepulver
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg, pisket
- 7.1 dl usøtet eplesaus
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl dadler, uten stein og hakket
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- Glasur:
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 0.6 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl siktet melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Smør og mel en rørformet kakeform.
- Visp sammen mel, salt, kanel, nellik og bakepulver i en bolle. Sett til side.
- Rør sammen 1.2 dl smør og 4.7 dl brunt sukker i en annen bolle, og pisk til det er lyst og luftig. Bland inn eggene.
- Tilsett melblandingen vekselvis med eplesausen i smørblandingen, begynn og avslutt med melblandingen. Rør inn rosiner, dadler og valnøtter.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i forvarmet ovn til en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 time og 30 minutter. Avkjøl kaken helt på rist.
- For å lage glasur, smelt 1.2 dl smør i en liten kjele på lav varme. Rør inn 2.4 dl brunt sukker.
- Kok opp i 2 minutter under omrøring.
- Rør inn melk, og fortsett å røre til blandingen igjen koker. Ta av varmen, og avkjøl i 5 minutter.
- Pisk inn vaniljeekstrakt og siktet melis til glasuren er jevn.
- Pynt den avkjølte kaken med glasuren.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike eplesauskaken er en kjærlighetsforklaring til norsk baketradisjon. Laget med varm, krydret eplesaus og fyldig av rosiner, dadler og nøtter, er den en nostalgisk påminnelse om trøst og omsorg. Enten du serverer den til hyggelige kaffesamtaler eller som avslutning på et festmåltid, vil denne kaken trollbinde gjestene dine med sin unike, hjemmekjære karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, usøtet eplesaus for best smak og tekstur.
- 2La dadlene få litt tid til å trekke fuktighet fra rosiner og valnøtter før du blander dem inn i deigen – det gir en jevnere fordeling av søthet.
- 3For et ekstra sprøtt og smakfullt topplag, tilsett litt revne hasselnøtter i glasuren.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket sammen med en kopp god, varm kaffe eller te. For en ekstra feststemning, prøv den også med et glass krydret eplemost eller et glass søt, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur?▼
Total tilberedningstid for Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur?▼
En porsjon av Krydret eplesauskake med brun sukkerglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
