Mors morsbærkake
Oppskrift på morsoms eplesauskake med friske epler og krydder. Perfekt som dessert eller til kaffebesøket. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Mors morsbærkake er en tradisjonell og kjærlig hilsen fra norske kjøkkener. Denne varme, krydrete kaken er som å få en klem fra bestemor - full av deilige bær, nøtter og krydder som danner en herlig blanding av smaker og minner. Uansett om du lager den til helgens kaffe eller som en spesiell dessert, vil denne kaken garantert smelte i munnen og varme hjertet ditt.
Ingredienser
- Kake:
- 8,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt nellik
- 3 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg, pisket
- 7,1 dl usøtet eplesaus
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl dadler, uten stein og hakket
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl siktet melis
Ingredienser
- Kake:
- 8,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt nellik
- 3 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg, pisket
- 7,1 dl usøtet eplesaus
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl dadler, uten stein og hakket
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl siktet melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader C (300 grader F). Smør og mel en rørformet kakeform.
- 2Visp sammen mel, salt, kanel, nellik og natron. Sett til side.
- 3Rør sammen 1/2 kopp smør og 2 kopper brunt sukker, og pisk til det er lyst og luftig. Bland inn eggene. Tilsett melblandingen vekselvis med eplesausen, begynn og avslutt med melblandingen. Rør inn rosiner, dadler og valnøtter. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek i forvarmet ovn til en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 1/2 time. Avkjøl på rist.
- 5For å lage glasur, smelt 1/2 kopp smør eller margarin i en liten kjele på lav varme; rør inn 1 kopp brunt sukker. Kok opp i 2 minutter. Rør inn melk, og fortsett å røre til blandingen igjen koker. Ta av varmen, og avkjøl i 5 minutter. Pisk inn vanilje og melis. Pynt den avkjølte kaken med glasuren.
Tips og Varianter
- 1Bruk de saftigste og møreste rosiner og dadler du finner for å gi kaken en naturlig sødme.
- 2La kaken stå litt ekstra i ovnen for en nydelig gyllen bunn og kantkrust.
- 3Dryssing av valnøtter gir en fin crunch og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt med en kopp god, varm kaffe eller te. For en ekstra festlig anledning, server den med en kule vaniljeis eller kremet vaniljesaus for en herlig kontrast mellom varmt og kjølig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors morsbærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors morsbærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors morsbærkake?▼
Total tilberedningstid for Mors morsbærkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors morsbærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors morsbærkake?▼
En porsjon av Mors morsbærkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
