Mors kokosnøttgranola
Oppskrift på mom's kokosnøtt granola, perfekt for en sunn frokost eller snack. Enkel å lage, full av smak og næring.
Om denne retten
Mors kokosnøttgranola er et hjemmelaget godbiter som bringer litt sol og sommer inn i frokostbollen. Denne tradisjonelle oppskriften har vært i familien i generasjoner, og den smelter kokos, honning og krydder sammen i en uimotståelig blanding. Perfekt for den som søker et litt ekstra lyft til morgenen!
Ingredienser
- 1. Nonstick kokespray
- 2. 4,7 dl gammeldags havregryn
- 3. 2,4 dl skivede mandler
- 4. 2,4 dl søtet kokosflak
- 5. 1,2 dl tørkede tranebær
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 0,6 dl lett pakket lys brunt sukker
- 11. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. Nonstick kokespray
- 2. 4,7 dl gammeldags havregryn
- 3. 2,4 dl skivede mandler
- 4. 2,4 dl søtet kokosflak
- 5. 1,2 dl tørkede tranebær
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 0,6 dl lett pakket lys brunt sukker
- 11. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: 23 cm kvadratisk bakeplate
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 44. Legg bakepapir i en 23 cm kvadratisk bakeplate, slik at papiret stikker litt over kantene. Spray med non-stick bakefett.
- 55. Bland havregryn, mandler, kokos, tranebær, kanel og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- 66. Smelt smør, honning og sukker i en middels stor kjele over middels varme, og rør til smøret er smeltet og blandingen begynner å koke. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljen.
- 77. Hell smør- og honningblandingen over de tørre ingrediensene, og rør med en slikkepott til alt er godt dekket. Hell blandingen over i den forberedte formen, og bruk slikkepotten til å presse havregrynene jevnt utover.
- 88. Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 20–25 minutter. Overfør til en rist for å avkjøle. Bruk bakepapiret til å løfte granolaen ut av formen, og plasser den på arbeidsflaten. Smuldre granolaen i biter og oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø kokossmak, dryss litt ekstra kokosflak over granolaen før den går i ovnen.\nHusk å bruke jevn temperatur og jevnlig omrøring for å unngå brent granola.\nFor en enda mer smakfull variant, erstatt tranebær med tørket mango eller aprikos.
Serveringsforslag
Servér Mors kokosnøttgranola med gresk yoghurt, ferske bær og en klatt ekstra honning for en næringsrik og smakfull start på dagen. Nyt også gjerne med en kopp økologisk, fair trade-kaffe for en komplett frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors kokosnøttgranola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors kokosnøttgranola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors kokosnøttgranola?▼
Total tilberedningstid for Mors kokosnøttgranola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors kokosnøttgranola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors kokosnøttgranola?▼
En porsjon av Mors kokosnøttgranola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
