Mors havregryns- og blåbærpannekaker
Oppskrift på deilige mors havregrynsblåbærpannekaker, perfekte til frokost eller brunch. En sunn og smakfull rett med friske blåbær og havregryn.
Om denne retten
Disse tradisjonelle havregryns- og blåbærpannekakene er en del av min oppvekst og en stor del av min norske matkulturelle arv. De byr på en smaksreise gjennom klassiske, skandinaviske smaker - det myke og nærende havrekornet, den søte og sprø bakningen, og de friske, syrlige blåbærene. Hver bitt tar meg rett tilbake til mors kjøkken og gir meg en følelse av hjemkomst.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl havregryn
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 2 teskjeer hvitt sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 teskjeer natron
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 2 egg
- 8. 4,7 dl kulturmelk
- 9. 2,4 dl frosne blåbær
Ingredienser
- 1. 3,6 dl havregryn
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 2 teskjeer hvitt sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 teskjeer natron
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 2 egg
- 8. 4,7 dl kulturmelk
- 9. 2,4 dl frosne blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en lett oljet takke eller stekepanne over middels høy varme.
- 22. I en stor blandebolle, bland sammen havregryn, mel, sukker, salt, natron og bakepulver. Rør inn egg og kulturmelk. Vend inn blåbær.
- 33. Hell eller øs røren på takken, bruk omtrent 1/4 kopp for hver pannekake. Stek til de er gylne på begge sider og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, frosne blåbær for best smak og konsistens.
- 2La deigen hvile i 30 minutter før steking for luftigere pannekaker.
- 3Skift ut kulturmelk med vanlig melk om du foretrekker en rikere konsistens.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er et perfekt start på dagen, gjerne toppet med et dryss av melis, en klatt kremost og noen ekstra friske blåbær. Serveres varme sammen med en kopp god, varm kaffe for en komplett, tradisjonsrik frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors havregryns- og blåbærpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors havregryns- og blåbærpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors havregryns- og blåbærpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Mors havregryns- og blåbærpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors havregryns- og blåbærpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors havregryns- og blåbærpannekaker?▼
En porsjon av Mors havregryns- og blåbærpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
