Mors beste makaronisalat
Oppskrift på mom's beste macaroni salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull. Ideell som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Mors beste makaronisalat er en klassiker som har vært en fast del av familiemiddagene mine helt siden jeg var liten. Denne kremsalaten med den perfekte balansen mellom søt og syrlig, sammen med de sprøe grønnsakene, bringer meg tilbake til det trygge og koselige i hjemmet. Den er et must på sommerbuffeten og en absolutt favoritt på alle selskaper.
Ingredienser
- 455 gram ukokt elbow-makaroni
- 4 gulrøtter, revet
- 1 stor rød løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, frøet og hakket
- 1/2 rød paprika, frøet og hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 4,7 dl majones
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl hvit eddik
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram ukokt elbow-makaroni
- 4 gulrøtter, revet
- 1 stor rød løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, frøet og hakket
- 1/2 rød paprika, frøet og hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 4,7 dl majones
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl hvit eddik
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett makaroni, og kok til den er mør, ca. 8 minutter. Skyll under kaldt vann, og la renne av.
- 2I en stor bolle, rør sammen gulrøtter, rød løk, grønn paprika, rød paprika og selleri. Bland inn majones, kondensert melk, sukker, eddik, salt og pepper. Tilsett makaroni, vend forsiktig, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer. Jeg pleier vanligvis å lage dette dagen før, og rører i det av og til for å blande smakene. Makaronien vil absorbere noe av væsken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre sukker hvis du foretrekker en litt mindre søt salat.\nLa salaten stå i kjøleskapet over natten for at smakene skal få tid til å utvikle seg ordentlig.\nPrøv å bytte ut noe av majonesen med yoghurt for en litt lettere og friskere variant.
Serveringsforslag
Denne makaronisalaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld, eller som et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter. Servér den gjerne med nybakt brød og en kjølig, hvit sommervri.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors beste makaronisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors beste makaronisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors beste makaronisalat?▼
Total tilberedningstid for Mors beste makaronisalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors beste makaronisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors beste makaronisalat?▼
En porsjon av Mors beste makaronisalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
