Mors agurker
Oppskriften på mom's cucumbers er perfekt for en rask og smakfull rett med ferske agurker, ideell for sommeren.
Om denne retten
Disse hjemmelagde agurkesalaten er en klassisk sommerfavoritt som tar oss rett tilbake til barndommens helgekvelder på landet. Med sin friske, knitrende crunch og balanserte syre-søt-smak, er dette en rett som garantert vil friske opp enhver grillmiddag eller lette sommerlunch. Oppskriften har gått i arv fra generasjon til generasjon, og er et herlig resultat av bestemors kloke råd og mors kjærlige håndlag.
Ingredienser
- 1. 3 store agurker
- 1 teskje salt
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,3 dl vann
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 1/2 teskje sellerifrø
- 0,6 dl hakket løk
Ingredienser
- 1. 3 store agurker
- 1 teskje salt
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,3 dl vann
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 1/2 teskje sellerifrø
- 0,6 dl hakket løk
Fremgangsmåte
- 1Skrell agurkene og skjær dem i tynne skiver. Strø over salt. La det stå i 30 minutter, og klem deretter ut overflødig væske fra agurkene.
- 2I en middels stor bolle blander du sukker, vann, eddik, sellerifrø og løk. Tilsett agurkene i blandingen. Bland godt. Sett i kjøleskapet i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Skyll agurkene grundig før du skjærer dem - dette fjerner bitter saft fra skallet.
- 2For best resultat, la agurkene trekke i saltvann i 30 minutter før du presser ut overflødig væske. Det gir en perfekt fast, knapt konsistens.
- 3Legg blandingen i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Disse agurkesalaten er et naturlig valg til grillede pølser, fisk eller kylling. Den passer også utmerket som en frisk, syrlig kontrast til tyngre retter som fårikål eller lapskaus. En kjølig, knasende agurksalat er rett og slett sommer på et fat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors agurker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors agurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors agurker?▼
Total tilberedningstid for Mors agurker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors agurker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors agurker?▼
En porsjon av Mors agurker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
