Mommy Andersons østersdressing
Lær hvordan du lager mommy anderson's oyster dressing med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på kort tid.
Om denne retten
Mommy Andersons østersdressing er en tradisjonsrik og smaksrik forrett som tar oss rett tilbake til sørvest-amerikansk hjemmekokking. Denne kremet og fylte stuffingen kombinerer sødme fra østerser, krydder fra salvie og timian, og en deilig krummel fra brødterningene. Den er perfekt som festmiddag eller en lun søndagsmiddag som gir hjemmelagd komfort.
Ingredienser
- 1. Kalkun eller kyllinginnmat og nakkeben
- 2. 1/4 løk i båter
- 3. 5,9 dl kyllingkraft
- 4. 455 gram rensede østers i sin væske
- 5. 9,5 dl urterike stuffing-kuber
- 6. 9,5 dl maisbrødstuffing-kuber
- 7. 0,6 dl hakket fersk persille
- 8. 4 spiseskjeer smør
- 9. 2,4 dl hakket selleri
- 10. 2,4 dl hakket løk
- 11. 12 ferske salvieblader, hakket
- 12. 12 kvister fersk timian, stripet og forsiktig hakket
- 13. 4 hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. Kalkun eller kyllinginnmat og nakkeben
- 2. 1/4 løk i båter
- 3. 5,9 dl kyllingkraft
- 4. 455 gram rensede østers i sin væske
- 5. 9,5 dl urterike stuffing-kuber
- 6. 9,5 dl maisbrødstuffing-kuber
- 7. 0,6 dl hakket fersk persille
- 8. 4 spiseskjeer smør
- 9. 2,4 dl hakket selleri
- 10. 2,4 dl hakket løk
- 11. 12 ferske salvieblader, hakket
- 12. 12 kvister fersk timian, stripet og forsiktig hakket
- 13. 4 hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. I en kjele, tilsett innmat, nakkebein, løk og kraft. La det småkoke på lav varme i 20 minutter. Kast løken og nakkebeinene. Fjern de resterende innmaten og hakk den opp. Legg den tilbake i kraften og sett til side. Sil østersene over kjelen med kraft, og sett østersene til side.
- 22. I en stor bolle, bland alle brødterningene med persille og sett til side.
- 33. I en stekepanne på middels varme, tilsett 2 spiseskjeer smør, selleri, løk, salvie, timian og hvitløk. Krydre med en klype salt og et godt kvern pepper. La det surre til løk og selleri er møre, men hvitløken ikke har fått farge. Overfør til bollen med brødterningene. I samme panne, tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør og østersene. La dem surre til kantene begynner å krølle seg. Overfør til bollen med brødterningene og rør godt sammen. Hell kraften over blandingen og rør om. Dette er en våt stuffing, så den vil være veldig fuktig. Hell det i en ildfast form på 33 x 23 cm. Press ned for å gjøre det kompakt, og dekk tett med aluminiumsfolie. Stek i 45 minutter, deretter øk temperaturen til 200 grader Celsius og stek uten folie til toppen er gyllenbrun, ca. 15 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke innmaten grundig - dette gir en jevnere konsistens i den ferdige retten.
- 2Bruk ferske, ikke frossen, østers for best smak og tekstur.
- 3Er blandingen for tørr, kan du tilsette litt ekstra kraft før du baker den.
Serveringsforslag
Østersdressingen passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller et krydret øl. Server den gjerne som forrett etterfulgt av en saftig stekt fugl eller hvit fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mommy Andersons østersdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mommy Andersons østersdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mommy Andersons østersdressing?▼
Total tilberedningstid for Mommy Andersons østersdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mommy Andersons østersdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mommy Andersons østersdressing?▼
En porsjon av Mommy Andersons østersdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
