Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot
Enkel oppskrift på smakfulle glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot, perfekt som forrett eller tilbehør. Lett å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1,4 kg medium søtpoteter, skrellet og delt i 8 staver på langs
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1,25 ts salt
- 5 ss usaltet smør
- 0,8 dl melasse (ikke robust eller svartstrupet)
- 0,8 dl ferdiglaget pepperrot (inkludert juice; ca. 85 g)
Ingredienser
- 1,4 kg medium søtpoteter, skrellet og delt i 8 staver på langs
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1,25 ts salt
- 5 ss usaltet smør
- 0,8 dl melasse (ikke robust eller svartstrupet)
- 0,8 dl ferdiglaget pepperrot (inkludert juice; ca. 85 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C og plasser ovnsristen i den nederste tredjedelen av ovnen.
- Hvis potetstavene er veldig lange, del dem diagonalt i to.
- Vend potetene med olje og ¾ ts salt i en stor bolle.
- Fordel potetene i ett lag på en stor, lav bakeplate (ca. 2,5 cm dyp).
- Stek i ovnen, og vend en eller to ganger, til de er møre, ca. 18–22 minutter. La ovnen stå på.
- Mens potetene steker, kok opp smør, melasse, pepperrot (med juice) og resten av ½ ts salt i en liten tykk kjele under omrøring.
- Reduser varmen og la det småkoke, av og til omrøring, til det er litt tykkere og redusert til ca. 1,8 dl, ca. 5 minutter.
- Overfør blandingen til en blender og kjør i 30 sekunder (vær forsiktig når du blender varme væsker).
- Sil glasuren gjennom en finmasket sikt over en varmebestandig bolle, og press ut og kast eventuelle faste stoffer.
- Hell glasuren over de kokte søtpotetene og vend forsiktig til de er dekket.
- Rett før servering, varm opp de glasurbelagte søtpotetene i ovnen i 3–5 minutter til de er varme.
Om denne retten
Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, salt, usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot?▼
En porsjon av Glaserte søtpotetstaver med melasse og pepperrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
