Mojo Verde (Kanarisk grønn saus)
Oppskriften på mojo verde gir deg en frisk og smakfull saus som passer perfekt til grillet kjøtt, fisk eller grønnsaker. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 6 hvitløksfedd
- 4.7 dl fersk koriander
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts sherryeddik
- 1 ts vann
Ingredienser
- 6 hvitløksfedd
- 4.7 dl fersk koriander
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts sherryeddik
- 1 ts vann
Slik gjør du:
- Ha hvitløksfedd, fersk koriander, salt og malt spisskummen i en foodprosessor. Kjør til det danner en jevn pasta. Skrap ned sidene av bollen ved behov.
- Med maskinen i gang, hell i olivenoljen i en tynn stråle og kjør til alt er godt blandet.
- Tilsett sherryeddik og vann, og kjør kort for å blande.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Mojo Verde er en livlig og aromatisk saus som stammer fra Kanariøyene. Med sin balanserte blanding av hvitløk, frisk koriander og krydder, er denne sausen et deilig tilskudd til alt fra grillede kjøttretter til stekte fiskeskiver. Dens intense grønne farge og blandingen av friskhet og syre gir en unik og uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske korianderblader for best mulig smaksresultat.
- 2- For en fyldigere konsistens kan du tilsette litt av kokevannet fra poteter eller pasta.
- 3- Prøv å erstatte sherryeddiken med sitronjuice for en ekstra frisk og levende saus.
Serveringsforslag
Mojo Verde er perfekt som tilbehør til grillet eller stekt sjømat, eller som smakstilsetning til poteter eller knust avokado.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mojo Verde (Kanarisk grønn saus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mojo Verde (Kanarisk grønn saus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mojo Verde (Kanarisk grønn saus)?▼
Total tilberedningstid for Mojo Verde (Kanarisk grønn saus) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mojo Verde (Kanarisk grønn saus) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mojo Verde (Kanarisk grønn saus)?▼
En porsjon av Mojo Verde (Kanarisk grønn saus) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
