Mojo Verde
Oppskriften på mojo verde gir deg en frisk og smakfull saus som passer perfekt til grillet kjøtt, fisk eller grønnsaker. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mojo Verde er en livlig og aromatisk saus som stammer fra Kanariøyene, en perle i Atlanterhavet. Med sin balanserte blanding av knusket hvitløk, frisk koriander og krydder, er denne sausen et deilig tilskudd til alt fra grillede kjøttretter til stekte fiskeskiver. Dens intense grønne farge og blandingen av sprøhet og syre gir en unik og uforglemmelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 6 hvitløksfedd
- 4,7 dl (pakket) fersk korianderblad
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer sherryeddik
Ingredienser
- 6 hvitløksfedd
- 4,7 dl (pakket) fersk korianderblad
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer sherryeddik
Fremgangsmåte
- 1Kjør 6 hvitløksfedd, 2 kopper (pakket) ferske korianderblader, 1 teskje salt og 1/2 teskje malt spisskummen i en foodprocessor, av og til skrap ned sidene av bollen, til en jevn pasta dannes. Med maskinen i gang, hell i 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje og kjør til det er godt blandet. Tilsett 2 teskjeer sherryeddik og 1 teskje vann, og kjør for å blande. Smak til med salt.
- 2Kjør 6 hvitløksfedd, 2 kopper (pakket) ferske korianderblader, 1 teskje salt og 1/2 teskje malt spisskummen i en foodprocessor, av og til skrap ned sidene av bollen, til en jevn pasta dannes. Med maskinen i gang, hell i 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje og kjør til det er godt blandet. Tilsett 2 teskjeer sherryeddik og 1 teskje vann, og kjør for å blande. Smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, nybarberte korianderblade for best mulig smaksresultat.
- 2- For en fyldigere konsistens kan du tilsette litt av kokevannet fra poteter eller pasta.
- 3- Prøv å erstatte sherryeddiken med sitronjuice for en ekstra frisk og levende saus.
Serveringsforslag
Mojo Verde er perfekt som ledsager til grillede eller stekte sjømatskiver, eller som smakstilsetning til potetskiver eller knuste avokadotopping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mojo Verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mojo Verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mojo Verde?▼
Total tilberedningstid for Mojo Verde er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mojo Verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mojo Verde?▼
En porsjon av Mojo Verde inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
