Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser
Oppskrift på moden tomat med roquefortost og frisk hagegresskar, perfekt som forrett på sommeren, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store tomater med storfeste, spiseskjeer tre-aldret rødvinseddik, unse ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 store tomater med storfeste
- 2 spiseskjeer tre-aldret rødvinseddik
- 1 unse ekstra jomfru olivenolje
- 1 bunt flatbladet persille
- Salt og pepper, etter smak
- 1 bunt kjørvel
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 18 reddiker
- 6 unse Roquefort-ost
Ingredienser
- 6 store tomater med storfeste
- 2 spiseskjeer tre-aldret rødvinseddik
- 1 unse ekstra jomfru olivenolje
- 1 bunt flatbladet persille
- Salt og pepper, etter smak
- 1 bunt kjørvel
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 18 reddiker
- 6 unse Roquefort-ost
Fremgangsmåte
- 1Blansjer alle tomater i saltet vann i 30 sekunder og dypp dem i isvann, deretter fjern skinnet fra tomatene. Fjern innmat og frø fra tomatene og sil saften gjennom en sil over en bolle. For å lage vinaigretten, bland fersk tomatjuice, rødvinseddik, olivenolje og krydder, og sett til side.
- 2I en kjele med saltet kokende vann, legg i persille og fjern den deretter; plasser den i en blender, tilsett krydder og olivenolje, og blend i 5 til 7 minutter. Sil blandingen i 30 minutter gjennom en chinois. Skjær av den ytre delen av tomaten, slik at du får fire skiver, og del resten av tomatinnmaten i fire deler.
- 3Form tomaten til en ring på tre tommer, først med innmaten og deretter med utsiden av tomaten slik at den ligner den opprinnelige tomaten, og plasser den i en stor bolle. Hell vinaigretten jevnt fordelt i seks boller, og pynt toppen av tomatene med tynne skiver av løk og kjørvel. Pynt tomatretten med reddiker, kjørvel, urtesmør og Roquefort-ost.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser?▼
Total tilberedningstid for Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser?▼
En porsjon av Moden tomat av typen Beefsteak med Roquefortost og hage-radiser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
