Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk
Oppskrift på en smakfull cheddar fondue med grillede tomater, sprø bacon og karamellisert løk – perfekt for helgefrokosten eller som forrett.
Om denne retten
Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pint cherrytomater, skivet bacon, i terninger, stor Vidalia-løk, i terninger. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 pint cherrytomater
- 225 gram skivet bacon, i terninger
- 1 stor Vidalia-løk, i terninger
- 1/2 brød av ciabatta (ca. 225 gram), i terninger
- Olivenolje, til å blande med ingrediensene på spyd
- Salt
- Masse nykvernet svart pepper
- 115 gram modnet Cheddar
- 6 teskjeer maisstivelse
- 285 gram Gruyère
- 2 spiseskjeer smør
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 2 spiseskjeer sherry
- En klype muskatnøtt
Ingredienser
- 1 pint cherrytomater
- 225 gram skivet bacon, i terninger
- 1 stor Vidalia-løk, i terninger
- 1/2 brød av ciabatta (ca. 225 gram), i terninger
- Olivenolje, til å blande med ingrediensene på spyd
- Salt
- Masse nykvernet svart pepper
- 115 gram modnet Cheddar
- 6 teskjeer maisstivelse
- 285 gram Gruyère
- 2 spiseskjeer smør
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 2 spiseskjeer sherry
- En klype muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: metallspyd (eller trespyd som er bløtlagt i vann i 30 minutter)
- 3Varm opp en grill på middels høy varme.
- 4Vend cherrytomater, spekeskinke, løk og brødterninger hver for seg i litt olje, salt og pepper, og tre dem på sine egne spyd slik at de kan koke på sin egen måte. Du vil ha flere spyd av hver type.
- 5Grill spydet over middels høy varme til de er lett brent; hold dem varme mens du lager fondue.
- 6Riv Cheddar-osten og vend den med 2 teskjeer maisenna. Riv Gruyère-osten separat og vend den med de resterende 4 teskjeene maisenna.
- 7I en mellomstor, varmebestandig kjele, varm opp smøret over middels varme. (Du kan også enkelt koke dette over et bål eller på en campinggrill.) Når smøret smelter, tilsett hvitløk og la det surre i 30 sekunder. Tilsett hvitvinen og la det småkoke.
- 8Tilsett Gruyère og visp til det er glatt. Tilsett Cheddar og visp til det er jevnt og ingen osteklumper gjenstår. Varm opp til osten bobler lett i kantene. Ta kjelen av varmen og rør inn sherry, rikelig med svart pepper og muskatnøtt.
- 9Server med spyd av tomater, løk, bacon og brød til dipp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk?▼
Total tilberedningstid for Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk?▼
En porsjon av Moden Cheddar-fondue med grillede tomater, bacon og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
