Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola
En frisk og smakfull salat med søte kandiserte valnøtter og kremet gorgonzola, perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl valnøtthalvdeler
- 0.6 dl sukker
- 7 dl blandet grønn salat
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl smuldret gorgonzolaost
- 1 ss bringebærvinaigrette
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 1.2 dl valnøtthalvdeler
- 0.6 dl sukker
- 7 dl blandet grønn salat
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl smuldret gorgonzolaost
- 1 ss bringebærvinaigrette
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Legg valnøtter og sukker i en stekepanne over middels varme.
- Rør kontinuerlig til sukkeret smelter og danner en lysbrun væske som dekker valnøttene.
- Ta valnøttene ut av pannen og spre dem utover på et ark med aluminiumsfolie for å avkjøle.
- Ha de blandede grønnsakene, tranebær, ost, vinaigrette, eddik og olivenolje i en stor salatbolle.
- Vend forsiktig.
- Tilsett de kandiserte valnøttene og vend igjen før servering.
Om denne retten
Denne fristende salaten kombinerer søte, sprø valnøtter med kremet, saltaktig gorgonzola. Denne klassiske kombinasjonen av kontraster i smak og tekstur gjør den perfekt som en lett forrett eller som en del av et større middagsmåltid. Salaten er et populært innslag i det italienske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å stadig røre valnøttene mens de karamelliseres, slik at de ikke blir brent.
- 2Osten kan erstattes med mildere blåmuggoster hvis du foretrekker en mindre kraftig smak.
- 3For en ekstra sprø touch, la de kandiserte valnøttene avkjøles helt før du blander dem inn i salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Garnér gjerne med noen ekstra valnøtter og tranebær for å understreke de herlige smakskontrastene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola?▼
En porsjon av Salat med kandiserte valnøtter og gorgonzola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
