Ingredienser
- 1.5 ss rød miso (eller mer etter smak)
- 1 stort hvitløksfedd, hakket
- 1 ts finrevet ingefær
- 1.5 ss risvinseddik, delt
- 225 g fast tofu, skåret i terninger
- 115 g snøerter, renset
- 4 store reddiker, i tynne skiver
- 4 vårløk, i tynne skiver
- 2.4 dl erteblader, solsikkespirer eller reddikspirer
- 2 ts ristet sesamolje
Ingredienser
- 1.5 ss rød miso (eller mer etter smak)
- 1 stort hvitløksfedd, hakket
- 1 ts finrevet ingefær
- 1.5 ss risvinseddik, delt
- 225 g fast tofu, skåret i terninger
- 115 g snøerter, renset
- 4 store reddiker, i tynne skiver
- 4 vårløk, i tynne skiver
- 2.4 dl erteblader, solsikkespirer eller reddikspirer
- 2 ts ristet sesamolje
Slik gjør du:
- Bland miso med hvitløk, ingefær, 2.4 dl kaldt vann og 1 ss eddik i en foodprosessor til det blir jevnt.
- Overfør misoblandingen til en bolle.
- Rør inn ytterligere 4.8 dl kaldt vann.
- Fordel buljongen, tofu, snøerter, reddiker og vårløk i fire boller.
- Vend ertespirene med resten av eddiken og sesamoljen.
- Pynt hver bolle med spirene før servering.
Om denne retten
Denne misosuppen er en sann smakssensasjon fra Japans kjøkken. Den kombinerer den dype, umamifylte misosmaken med sprø, friske grønnsaker og den myke, proteinrike tofuen. Det er en perfekt start på måltidet – varm og nærende, men likevel ren og leskende i smaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk rød miso for den ultimate dybde i smaken.
- 2Skjær tofuen i jevne terninger slik at den får lik konsistens i suppen.
- 3La snøertene bare så vidt trekke i suppen – du vil ha dem sprø og krispe.
Serveringsforslag
Server misosuppen med en rykende varm bolle ris og et glass kjølig, tørr sake. Toppingen av sprø reddikspirer og nøtteaktige solsikkespirer gir den ekstra crunch og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misosuppe med tofu og friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misosuppe med tofu og friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misosuppe med tofu og friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Misosuppe med tofu og friske grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misosuppe med tofu og friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misosuppe med tofu og friske grønnsaker?▼
En porsjon av Misosuppe med tofu og friske grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
