Misosuppe med grønnsaker og tofu
Oppskrift på en velsmakende miso suppe med friske grønnsaker og tofu. Perfekt for en sunn og rask forrett eller middag.
Om denne retten
Denne misosuppen er en sann smakssensasjon fra Japans kjøkken. Den kombinerer den dype, umamifylte misosmaken med sprø, friske grønnsaker og den myke, proteinrike tofuen. Det er en perfekt start på måltidet - varm og nærende, men likevel ren og leskende i smaken.
Ingredienser
- 1 ½ spiseskje rød miso (eller mer etter smak)
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje finrevet ingefær
- 1 ½ spiseskje risvinseddik, delt
- 225 gram fast tofu, skåret i terninger
- 115 gram snøerter, trimmed
- 4 store reddiker, tynne skiver
- 4 vårløk, tynne skiver
- 2,4 dl erteblader, solsikkespirer eller reddikspirer
- 2 teskjeer ristet sesamolje
Ingredienser
- 1 ½ spiseskje rød miso (eller mer etter smak)
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje finrevet ingefær
- 1 ½ spiseskje risvinseddik, delt
- 225 gram fast tofu, skåret i terninger
- 115 gram snøerter, trimmed
- 4 store reddiker, tynne skiver
- 4 vårløk, tynne skiver
- 2,4 dl erteblader, solsikkespirer eller reddikspirer
- 2 teskjeer ristet sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Bland miso med hvitløk, ingefær, 1 kopp kaldt vann og 1 spiseskje eddik i en food processor til det blir jevnt. Overfør misobryggen til en bolle; rør inn 2 kopper kaldt vann. Fordel buljongen, tofu, snøerter, reddiker og vårløk i fire boller. Vend ertespirene med resten av eddiken og oljen, og pynt hver bolle før servering.
- 2Bland miso med hvitløk, ingefær, 1 kopp kaldt vann og 1 spiseskje eddik i en food processor til det blir jevnt. Overfør misobryggen til en bolle; rør inn 2 kopper kaldt vann. Fordel buljongen, tofu, snøerter, reddiker og vårløk i fire boller. Vend ertespirene med resten av eddiken og oljen, og pynt hver bolle før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk rød miso for den ultimate dybde i smaken.
- 2Skjær tofuen i jevne terninger slik at den får lik konsistens i suppen.
- 3La snøertene bare knapt settes i suppen - du vil ha dem sprø og krispe.
Serveringsforslag
Server misosuppen med en rykende varm bolle ris og et glass kjølig, tørr sake. Toppingen av sprø reddikspirer og nøtteaktige solsikkespirer gir den ekstra crunch og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misosuppe med grønnsaker og tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misosuppe med grønnsaker og tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misosuppe med grønnsaker og tofu?▼
Total tilberedningstid for Misosuppe med grønnsaker og tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misosuppe med grønnsaker og tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misosuppe med grønnsaker og tofu?▼
En porsjon av Misosuppe med grønnsaker og tofu inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
