Oppskrift: Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta

Ingredienser

4porsjoner

1 ss usaltet smør

85 g hakket pancetta (italiensk bacon)

1.2 dl hakket løk

2 hakkede hvitløksfedd

1 kvist timian

2.4 dl tørr hvitvin

450 g russetpoteter, skrellet og kuttet i 1.2 cm terninger

4.7 dl lavsaltet kyllingbuljong

2.4 dl kremfløte

2 ss miso

12 rensede hjerteskjell

Tabasco

hakket flatbladpersille

Ingredienser

4porsjoner

1 ss usaltet smør

85 g hakket pancetta (italiensk bacon)

1.2 dl hakket løk

2 hakkede hvitløksfedd

1 kvist timian

2.4 dl tørr hvitvin

450 g russetpoteter, skrellet og kuttet i 1.2 cm terninger

4.7 dl lavsaltet kyllingbuljong

2.4 dl kremfløte

2 ss miso

12 rensede hjerteskjell

Tabasco

hakket flatbladpersille

Slik gjør du:

Smelt 1 ss usaltet smør i en stor kjele over middels varme.

Tilsett 85 g hakket pancetta (italiensk bacon). Kok til det er lett stekt, ca. 5-6 minutter.

Tilsett 1.2 dl hakket løk, 2 hakkede hvitløksfedd og en kvist timian. Kok, rør ofte, til løken er myk, ca. 4-5 minutter.

Hell i 2.4 dl tørr hvitvin; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 2 minutter.

Tilsett 450 g russetpoteter, skrelt og skåret i 1.2 cm terninger, 4.7 dl lavsalt kyllingkraft, 2.4 dl kremfløte og 2 ss miso. La det småkoke til potetene er møre, ca. 20-30 minutter.

Tilsett 12 rensede hjerteskjell. Dekk til; kok til skjellene åpner seg, 5-7 minutter.

Krydre med Tabasco; pynt med hakket flatbladpersille.

Om denne retten

Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta er en utrolig smaksrik og velbalansert forrett som tar dine smaksløker på en fabelaktig reise. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle japanske misosuppene, men med en deilig sjømat-touch som løfter den til nye høyder. Prøv denne lekre retten når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.

Tips og Varianter

1Bruk russetpoteter for en kremet og silkemyk tekstur i suppen.

2La skjellene koke til de akkurat åpner seg for å unngå at de blir gummiaktige.

3Krydre forsiktig med Tabasco – litt går langt for å få perfekt balanse mellom sødme, syre og hete.

Serveringsforslag

Server kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta med et glass krisp hvitvin og litt friskt brød for å nyte den optimale smakskombinasjonen. En liten salat med friske urter kan også være en deilig ledsager.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta?▼

Total tilberedningstid for Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta?▼

En porsjon av Kremet misosuppe med hjerteskjell og pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.