Miso-krabbesuppe
Oppskrift på miso clam suppe, en smakfull og kremet suppe med clam og miso, perfekt for en varmende middag eller forrett.
Om denne retten
Miso-krabbesuppe er en utrolig smaksrik og velbalansert forrett som tar dine smagsløker på en fabelaktig reise. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle japanske misosuppene, men med en deilig krabbetouch som løfter den til nye høyder. Prøv denne lekre retten når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 85 gram hakket pancetta (italiensk bacon)
- 1,2 dl hakket løk
- 2 hakkede hvitløksfedd
- 1 kvist timian
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 450 gram russetpoteter, skrellet og kuttet i 1/2" terninger
- 4,7 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2,4 dl kremfløte
- 2 ss miso
- 12 rensede littneglemuslinger
- Tabasco
- hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 85 gram hakket pancetta (italiensk bacon)
- 1,2 dl hakket løk
- 2 hakkede hvitløksfedd
- 1 kvist timian
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 450 gram russetpoteter, skrellet og kuttet i 1/2" terninger
- 4,7 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2,4 dl kremfløte
- 2 ss miso
- 12 rensede littneglemuslinger
- Tabasco
- hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Smelt 1 spiseskje usaltet smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett 3 unser hakket pancetta (italiensk bacon). Kok til det er lett stekt, ca. 5-6 minutter. Tilsett 1/2 kopp hakket løk, 2 hakkede hvitløksfedd og et kvist timian. Kok, rør ofte, til løken er myk, ca. 4-5 minutter. Hell i 1 kopp tørr hvitvin; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett 1 pund russetpoteter, skrelt og skåret i 1/2" terninger, 2 kopper lavsalt kyllingkraft, 1 kopp kremfløte og 2 spiseskjeer miso. La det småkoke til potetene er møre, ca. 20-30 minutter. Tilsett 12 skrelte littnekkeskjell. Dekk til; kok til skjellene åpner seg, 5-7 minutter. Krydre med Tabasco; pynt med hakket flatbladpersille.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpoteter for en kremet og silkemyk tekstur i suppen.
- 2La skjellene koke til de akkurat åpner seg for å unngå at de blir gummiaktige.
- 3Krydre forsiktig med Tabasco - litt går langt for å få perfekt balanse mellom sødme, syre og hete.
Serveringsforslag
Server miso-krabbesuppen med et glass krisp hvitvin og litt friskt brød for å nyte den optimale smaксombinasjonenen. En liten salat med friske urter kan også være en deilig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-krabbesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-krabbesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-krabbesuppe?▼
Total tilberedningstid for Miso-krabbesuppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-krabbesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-krabbesuppe?▼
En porsjon av Miso-krabbesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
