Miso-glassert bacon og asparges
Oppskrift på miso-glassert bacon og asparges – en smakfull forrett perfekt for vår- og sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De knasende baconskivene, den sprø men saftige aspargesen og den søtsaltede misoglasen gjør denne forrettsmiddagen til en ekte kulinarisk opplevelse. Oppskriften kombinerer japanske smaker med klassisk britiske ingredienser på en utrolig velbalansert måte.
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 7 skiver røkt bacon, delt i to
- 0,6 dl hvit misopasta (shiro miso)
- 1,2 dl mirin (risvin)
- 1 ss sitronsaft
- En klype sitrusskall
- 1 ss sukker
- Bambuspinner, bløtlagt i vann
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 7 skiver røkt bacon, delt i to
- 0,6 dl hvit misopasta (shiro miso)
- 1,2 dl mirin (risvin)
- 1 ss sitronsaft
- En klype sitrusskall
- 1 ss sukker
- Bambuspinner, bløtlagt i vann
Fremgangsmåte
- 1Trim og skrell den nederste delen av aspargesen for å fjerne den seige ytterhuden. Skjær aspargesen i to, og hold toppene og stilkene adskilt. Legg en halv baconstripe ut på skjærebrettet ditt. Plasser en stilkdel og en toppdel på hver baconstripe, rull den sammen og fest med en bambuspik at midten, i en 90-graders vinkel.
- 2Forvarm grillen til middels varme.
- 3I en liten blandebolle blandes miso, mirin, sitronsaft, sitronskall og sukker. Rør med en visp, og bruk en pensel til å pensle på skivene mens de grilles – ca. 2 til 3 minutter på hver side på høy varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tynne baconskiver for riktig konsistens.
- 2La miso-glassene få god farge på grillen uten å brenne seg.
- 3Avkjøl aspargesen raskt i issalt vann for å beholde sprøheten.
Serveringsforslag
Server de sprø baconrullene på en seng av friske grønnblader, og server gjerne med et glass iskald, sprød sauvignon blanc for å nyte de elegante, asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glassert bacon og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glassert bacon og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glassert bacon og asparges?▼
Total tilberedningstid for Miso-glassert bacon og asparges er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glassert bacon og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glassert bacon og asparges?▼
En porsjon av Miso-glassert bacon og asparges inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
