Miso-glassert bacon og aspargesruller
Oppskrift på miso-glassert bacon og aspargesruller – en smakfull forrett perfekt for vår- og sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Theodore Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 7 skiver røkt bacon, delt i to
- 0.6 dl hvit misopasta (shiro miso)
- 1.2 dl mirin (risvin)
- 1 ss sitronsaft
- En klype sitronskall
- 1 ss sukker
- Bambuspinner, bløtlagt i vann
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 7 skiver røkt bacon, delt i to
- 0.6 dl hvit misopasta (shiro miso)
- 1.2 dl mirin (risvin)
- 1 ss sitronsaft
- En klype sitronskall
- 1 ss sukker
- Bambuspinner, bløtlagt i vann
Slik gjør du:
- Trim og skrell den nederste delen av aspargesen for å fjerne den seige ytterhuden. Skjær aspargesen i to, og hold toppene og stilkene adskilt.
- Legg en halv baconstripe ut på skjærebrettet ditt. Plasser en stilkdel og en toppdel av asparges på hver baconstripe.
- Rull baconstripen rundt aspargesen og fest med en bambuspinne i midten, i en 90-graders vinkel.
- Forvarm grillen til middels varme.
- I en liten blandebolle blandes miso, mirin, sitronsaft, sitronskall og sukker. Rør med en visp.
- Pensle baconrullene med misoglasuren mens de grilles. Grill i ca. 2 til 3 minutter på hver side på middels varme, til baconet er sprøtt og glasuren har fått fin farge.
Om denne retten
De knasende baconskivene, den sprø men saftige aspargesen og den søtsaltede misoglasuren gjør denne forretten til en ekte kulinarisk opplevelse. Oppskriften kombinerer japanske smaker med klassiske ingredienser på en utrolig velbalansert måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tynne baconskiver for riktig konsistens.
- 2La misoglasuren få god farge på grillen uten å brenne seg.
- 3Avkjøl aspargesen raskt i isvann for å beholde sprøheten, hvis du ikke griller den umiddelbart etter trimming.
Serveringsforslag
Server de sprø baconrullene på en seng av friske grønne blader, og server gjerne med et glass iskald, sprø sauvignon blanc for å nyte de elegante, asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glassert bacon og aspargesruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glassert bacon og aspargesruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glassert bacon og aspargesruller?▼
Total tilberedningstid for Miso-glassert bacon og aspargesruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glassert bacon og aspargesruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glassert bacon og aspargesruller?▼
En porsjon av Miso-glassert bacon og aspargesruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
