Frisk grønn salat med mynte
Oppskrift på frisk grønn salat med mynte, en forfriskende salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og sunn.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 gulrøtter
- 3 Kirby-agurker, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 2 hoder Boston-salat (ca. 680 g), revet i biter
- 1 hjerte av romainesalat, revet i biter
- 3.6 dl små mynteblader, godt pakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts fint havsalt eller kosher-salt
- 2 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 2 gulrøtter
- 3 Kirby-agurker, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 2 hoder Boston-salat (ca. 680 g), revet i biter
- 1 hjerte av romainesalat, revet i biter
- 3.6 dl små mynteblader, godt pakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts fint havsalt eller kosher-salt
- 2 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Del gulrøttene i to på tvers, og skjær dem i brede strimler med en grønnsaksskreller.
- Bland gulrøtter, agurk, salat og mynte i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje og vend godt.
- Strø over havsalt og vend igjen.
- Tilsett rødvinseddik og vend forsiktig til alt er godt blandet.
Om denne retten
Frisk grønn salat med mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, hjerte av romainesalat, revet i biter, små mynteblader, godt pakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønn salat med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønn salat med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønn salat med mynte?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønn salat med mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønn salat med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønn salat med mynte?▼
En porsjon av Frisk grønn salat med mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
