Mintgrønn salat
Oppskrift på minted green salat, en forfriskende salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Mintgrønn salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, små mynteblader, godt pakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 gulrøtter
- 2. 2. 3 Kirby-agurker, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 3. 3. 2 hoder Boston-salat (ca. 680 gram), revet i bittestørrelse biter
- 4. 4. 1 hjerte av romainesalat, revet i bittestørrelse biter
- 5. 5. 3,6 dl små mynteblader, godt pakket
- 6. 6. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. 7. 1/2 teskje fint havsalt eller kosher-salt
- 8. 8. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Ingredienser
- 1. 1. 2 gulrøtter
- 2. 2. 3 Kirby-agurker, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 3. 3. 2 hoder Boston-salat (ca. 680 gram), revet i bittestørrelse biter
- 4. 4. 1 hjerte av romainesalat, revet i bittestørrelse biter
- 5. 5. 3,6 dl små mynteblader, godt pakket
- 6. 6. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. 7. 1/2 teskje fint havsalt eller kosher-salt
- 8. 8. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Del gulrøttene i to på tvers, og skjær dem i brede strimler med en grønnsaksskreller. Bland dem med agurk, salat, mynte og olje i en stor bolle. Strø over havsalt og vend godt, deretter strør du over eddik og vender igjen.
- 22. Del gulrøttene i to på tvers, og skjær dem i brede strimler med en grønnsaksskreller. Bland dem med agurk, salat, mynte og olje i en stor bolle.
- 33. Strø over havsalt og vend godt, deretter strør du over eddik og vender igjen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mintgrønn salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mintgrønn salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mintgrønn salat?▼
Total tilberedningstid for Mintgrønn salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mintgrønn salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mintgrønn salat?▼
En porsjon av Mintgrønn salat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
