Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus
Oppdag en deilig oppskrift på mini tyske pannekaker med eplecalvados karamellsaus. Perfekt for brunch eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse delikate, små tyske pannekakene tar deg rett tilbake til en søt, hyggelig morgenstund i en landlig bakstue. Den lette, luftige teksturen og den deilige smaken av friske epler og krydrete Calvados-karamell er uimotståelig. Perfekt for en rolig helgefrokost eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1 toppet spiseskje granulert sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 6 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer smør, smeltet og avkjølt
- 1/2 teskje salt
- Nonstick-kokkespray
- Eples- og Calvados-karamellsaus, oppskrift følger
- 0,6 dl melis blandet med 1 toppet teskje malt kanel
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 Gala-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 1 Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 2,4 dl lett pakket muscovadosukker
- 0,6 dl calvados
- 0,6 dl kremfløte
- 3 ferske mynteblader, revet, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1 toppet spiseskje granulert sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 6 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer smør, smeltet og avkjølt
- 1/2 teskje salt
- Nonstick-kokkespray
- Eples- og Calvados-karamellsaus, oppskrift følger
- 0,6 dl melis blandet med 1 toppet teskje malt kanel
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 Gala-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 1 Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 2,4 dl lett pakket muscovadosukker
- 0,6 dl calvados
- 0,6 dl kremfløte
- 3 ferske mynteblader, revet, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Bland melk, sukker, vanilje, finrevet sitrusskall og egg i en blender og kjør til det er jevnt.
- 3Tilsett mel, smør og salt, og kjør til det er helt glatt, ca. 1 minutt.
- 4Spray muffinsformer godt med non-stick bakefett, og hell 1/4 kopp røre i hver form, fyll omtrent tre fjerdedeler.
- 5Stek til de er oppblåste og gylne på toppen, ca. 15 minutter.
- 6Ta ut og la dem hvile på en bakerist i noen minutter.
- 7Fjern de enkelte pannekakene og legg dem på et fat.
- 8Pannekakene vil synke litt i midten.
- 9Fyll med noe av eple-Calvados karamellsaus og dryss over kanel og melis.
- 10Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme.
- 11Tilsett eplene og kok, rør om til de er myke, ca. 8 minutter.
- 12Visp inn sukkeret og kok til sukkeret har smeltet og det har blitt litt tykkere.
- 13Ta pannen av varmen, tilsett Calvados, og sett den tilbake på komfyren og kok til væsken har redusert.
- 14Tilsett kremfløten og kok til det er gjennomvarmt.
- 15Avslutt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Sikre at pannekakerøren er helt jevn for å få en luftig og fin tekstur.
- 2Ikke fyll muffinsfatene for mye - la plass til at pannekakene skal utvide seg.
- 3Karamellsausen er best når den får akkurat nok tid til å redusere og tykne litt.
Serveringsforslag
Servér de søte, miniaturvennlige pannekakene med et dryss av kanel-melis-blanding og litt ekstra Calvados-karamellsaus. En kopp sterk kaffe eller et glass fruktjuice er det perfekte ledsagerskvise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus?▼
En porsjon av Mini tyske pannekaker med eple- og Calvados-karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
