Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella
En enkel oppskrift på mini shells fylt med friske drue tomater, grønne bønner og smeltende mozzarella – perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik og fargerik feiring av sommer i en bolle. De søte, saftige druetomatene og de sprøstekte grønne bønnene skaper en deilig kontrast til de myke mini skjellene og den krematige mozzarellaosten. En enkel marinade av frisk basilikum og olivenolje binder alle ingrediensene sammen til en uimotståelig forrett som garantert vil begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 eske Piccolini Rich in Fiber - hvite mini skjell
- 2. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 3. 225 g fersk mozzarellaost, i terninger
- 4. 6 blader fersk basilikum, finhakket
- 5. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 2 pint druetomater, delt i to
- 7. 225 g ferske grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 8. Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 eske Piccolini Rich in Fiber - hvite mini skjell
- 2. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 3. 225 g fersk mozzarellaost, i terninger
- 4. 6 blader fersk basilikum, finhakket
- 5. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 2 pint druetomater, delt i to
- 7. 225 g ferske grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 8. Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. Krydre vannet med salt etter smak (valgfritt).
- 22. Mariner mozzarellaosten med 2 spiseskjeer olje, en klype salt og svart pepper, samt fersk basilikum.
- 33. I mellomtiden, kok hvitløk og resten av olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme til hvitløken blir lett gul.
- 44. Tilsett tomatene, krydre med salt og pepper, og stek på høy varme i 1 minutt.
- 55. Kok pastaen etter anvisning på pakken, sammen med grønne bønner i samme kjele. Sil av vannet og vend inn tomatene.
- 66. Rør inn den marinerte osten før servering.
- 77. 2011 Barilla. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskeste mulige ingredienser for optimal smak og tekstur.
- 2La mozzarellaosten få tid til å absorbere smakene i marinaden før servering.
- 3Pass på at du ikke koker grønnsakene for lenge, da beholder de en deilig sprøhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett og sommerlig forrett, servert sammen med et glass knasende, tørr hvitvin. Vurder også å strø over litt revet parmesan eller dryppe over noen dråper balsamico-reduksjon for ekstra smaksdybde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella?▼
En porsjon av Mini skjell med druetomater, grønne bønner og mozzarella inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
