Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons
Oppskrift på små grillede gruyère og skinke smørbrød med cornichons, perfekte for en rask og smakfull forrett eller frokost.
Om denne retten
Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies er en klassisk, men smaksrik forrett som spiller på kontrasten mellom det sprø brødet, den kremete osten og den salte skinken. Denne versjonen er inspirert av den franske tradisjonen med croque-monsieur, men med en liten norsk vri ved å bruke cornichon-syltetøy for å skape en overraskende, syrlighet som løfter hele retten.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl cornichon-syltetøy, pluss 24, delt på langs
- 2. 12 skiver Pullman-brød eller annet hvitt brød med tett krumme
- 3. 3,6 dl Dijon-sennep
- 4. 12 tykke skiver Gruyère
- 5. 6 skiver skinke
- 6. 2 staver usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl cornichon-syltetøy, pluss 24, delt på langs
- 2. 12 skiver Pullman-brød eller annet hvitt brød med tett krumme
- 3. 3,6 dl Dijon-sennep
- 4. 12 tykke skiver Gruyère
- 5. 6 skiver skinke
- 6. 2 staver usaltet smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 11. Finhakk 2 kopper cornichons i en foodprosessor til de blir en grov pasta.
- 22. Smør den ene siden av hvert brødskive med Dijon. Legg en skive Gruyère på hver brødskive. Plasser skinke på halve av brødskivene med ost, og fordel cornichon-pastaen på de andre halve.
- 33. Forvarm en takke eller stekepanne.
- 44. Lukk smørbrødene og press dem sammen for å sikre dem. Smør utsiden av alle brødskivene.
- 55. Legg smørbrødene på takken eller pannen og stek til brødet er gyldent og sprøtt, ca. 3–4 minutter. Snu dem og gjenta prosessen.
- 66. Når smørbrødene er gyldne og sprø på hver side, fjern dem fra takken og fjern forsiktig skorpene. Skjær hvert skorpeløse smørbrød i 8 pene mini-smørbrød.
- 77. Legg en halv cornichon på hvert mini-smørbrød og fest det med en tannpirker.
Tips og Varianter
- 1Bruk Pullman-brød eller annet hvitt brød med tett krumme for å sikre at smørbrødene holder formen under steking.
- 2Ersett Gruyère-ost med annen fast, smakfull ost om du foretrekker det, som Comté eller Emmental.
- 3Oppbevar cornichon-syltetøyet i kjøleskapet i minst én time før servering for optimal syrlighet og sprøhet.
Serveringsforslag
Disse mini-sammiesene er perfekte som en liten, elegante forrett sammen med et glass prosecco eller et godt glass hvitvin. De vil også fungere flott som en uformell, finger-food-inspirert rett på et cocktailparty.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons?▼
Total tilberedningstid for Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons?▼
En porsjon av Mini grillede Gruyère- og skinke-sammies med cornichons inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
