Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød
Enkel oppskrift på små, grillede smørbrød med Gruyère-ost, skinke og cornichons – perfekt som forrett eller fingermat.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakkede cornichons, pluss 24 halve
- 12 skiver lyst brød (f.eks. formloff)
- 1 dl Dijon-sennep
- 12 tykke skiver Gruyère-ost
- 6 skiver skinke
- 100 g usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 1.2 dl finhakkede cornichons, pluss 24 halve
- 12 skiver lyst brød (f.eks. formloff)
- 1 dl Dijon-sennep
- 12 tykke skiver Gruyère-ost
- 6 skiver skinke
- 100 g usaltet smør, romtemperert
Slik gjør du:
- Finhakk 1.2 dl cornichons i en foodprosessor til en grov pasta.
- Smør den ene siden av hver brødskive med Dijon-sennep. Legg en skive Gruyère på hver brødskive.
- Plasser skinke på halvparten av brødskivene med ost. Fordel cornichon-pastaen på de andre halvparten av brødskivene med ost.
- Forvarm en takke eller stekepanne på middels varme.
- Legg sammen smørbrødene og press dem lett sammen. Smør utsiden av alle brødskivene med romtemperert smør.
- Legg smørbrødene på takken eller i pannen og stek til brødet er gyldent og sprøtt, ca. 3–4 minutter per side. Snu dem og stek den andre siden.
- Når smørbrødene er gyldne og sprø på begge sider, fjern dem fra takken. Skjær forsiktig av skorpene.
- Skjær hvert skorpeløse smørbrød i 8 pene mini-smørbrød.
- Legg en halv cornichon på hvert mini-smørbrød og fest det med en tannpirker.
Om denne retten
Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød er en klassisk, men smaksrik forrett som spiller på kontrasten mellom det sprø brødet, den kremete osten og den salte skinken. Denne versjonen er inspirert av den franske tradisjonen med croque-monsieur, men med en liten vri ved å bruke finhakkede cornichons for å skape en overraskende syrlighet som løfter hele retten.
Tips og Varianter
- 1Bruk lyst brød med tett krumme (f.eks. formloff) for å sikre at smørbrødene holder formen under steking.
- 2Erstatt Gruyère-ost med annen fast, smakfull ost om du foretrekker det, som Comté eller Emmental.
- 3Cornichon-pastaen kan lages i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Disse mini-smørbrødene er perfekte som en liten, elegant forrett sammen med et glass prosecco eller et godt glass hvitvin. De vil også fungere flott som uformell fingermat på et cocktailparty.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød?▼
En porsjon av Mini grillede Gruyère- og skinkesmørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
