Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur
Oppskrift på myke mini gresskarkrydderkaker toppet med frisk appelsinglasur, perfekt for høstfeiringer og høytider
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Olje, til formene
- Mel, til formene
- 1 eske krydderkakemiks (515 g)
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1,6 dl kremfløte
- 1 pose hvite sjokoladeknapper (340 g)
- Rød matfarging
- Gul matfarging
- 1 pakke marsipan (200 g)
- Grønn matfarging
Ingredienser
- Olje, til formene
- Mel, til formene
- 1 eske krydderkakemiks (515 g)
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1,6 dl kremfløte
- 1 pose hvite sjokoladeknapper (340 g)
- Rød matfarging
- Gul matfarging
- 1 pakke marsipan (200 g)
- Grønn matfarging
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør og mel 8 små bundtformer.
- Bland kakerøren, vann, olje og egg i en stor bolle.
- Pisk i 2 minutter, eller til blandingen er godt blandet.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- Stek i 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren.
- Avkjøl kakene i formene på avkjølingsrist i 15 minutter.
- Velt kakene ut av formene og la dem avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- For den oransje glasuren:
- Varm opp fløten i en liten kjele over middels varme til den akkurat begynner å småkoke; fjern fra varmen.
- Tilsett hvite sjokoladeknapper og rør til de er smeltet og glatte.
- Rør inn rød og gul matfarge, 1 dråpe av gangen, til ønsket oransje farge er oppnådd.
- Hell glasuren over kakene.
- Sett kakene i kjøleskapet i 10 minutter, eller til glasuren er fast.
- Dekk til og sett til side resten av glasuren.
- For marsipanstilker og blader:
- Legg marsipan i en middels stor bolle.
- Bruk latexhansker og kna inn grønn matfarge, 1 dråpe av gangen, i marsipanen til ønsket farge er oppnådd.
- Del marsipanen i 2 like store deler.
- Rull én del til en 30 cm lang pølse.
- Skjær pølsen på tvers i 8 like store biter; sett til side til bruk som stilker.
- Trykk ut den gjenværende marsipandelen flat, og legg den mellom 2 plastfolieark.
- Bruk en kjevle og kjevle ut marsipanen til ca. 0,6 cm tykkelse.
- Bruk en bladformet utstikker eller en liten skarp kniv til å kutte ut 24 blader.
- Pynt kakene med marsipanstilker og blader.
- Varm opp den reserverte glasuren igjen.
- Server kakene, og pass på å servere glasuren ved siden av.
Om denne retten
Disse mini gresskarkrydderkakene er en smakfull feiring av høstens skatter. Smaksfulle, fuktige og fylt med lune krydder, gir de en varm og koselig følelse til kalde dager. Dryppende med en sitrusfylt appelsinglasur, er disse kakene et delikat møte mellom gresskar og krydder – en sann smaksopplevelse for sansene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en kvalitets krydderkakemiks for best resultat – det gir kaken en dyp og kompleks smak. Tilsett litt ekstra kremfløte for en ekstra myk og luftig tekstur. Pass på å ikke overblande deigen, det kan gjøre kaken tett. Og når du lager marsipandekorasjonene, prøv å forme dem litt uregelmessig for et naturlig, håndlaget uttrykk.
Serveringsforslag
Disse små kakene passer perfekt til en koselig høstkveld, servert med en varm kopp eple-kanelte eller et glass av en krydret eplecider. Toppes de med litt kaldskum, er de også et flott dessertvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur?▼
En porsjon av Mini gresskarkrydderkaker med appelsinglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
