Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur
Oppskrift på myke mini gresskarspice-kaker toppet med frisk appelsinglasur, perfekt for høstfeiringer og høytider
Om denne retten
Disse mini gresskar-krydderkakene er en smakfull feiring av høstens skatter. Smaksfulle, fuktige og fylt med lune kryddere, gir de en varm og koselig følelse til kalde dager. Dryppende med en sitrusfylt appelsinglasur, er disse kakene et delikat møte mellom gresskar og krydder - en sann smaksopplevelse for sansene.
Ingredienser
- 1. Olje, til stekepanner
- 2. Mel, til stekepanner
- 3. 1 eske krydderkakemiks (515 gram)
- 4. 3 dl vann
- 5. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 6. 3 egg
- 7. 1,6 dl kremfløte
- 8. 1 pose hvite sjokoladeknapper (340 gram)
- 9. Rød og gul matfarging
- 10. Marcipanstilker og blader:
- 11. 1 pakke marcipan (200 gram) (anbefalt: Odense)
- 12. Grønn matfarging
Ingredienser
- 1. Olje, til stekepanner
- 2. Mel, til stekepanner
- 3. 1 eske krydderkakemiks (515 gram)
- 4. 3 dl vann
- 5. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 6. 3 egg
- 7. 1,6 dl kremfløte
- 8. 1 pose hvite sjokoladeknapper (340 gram)
- 9. Rød og gul matfarging
- 10. Marcipanstilker og blader:
- 11. 1 pakke marcipan (200 gram) (anbefalt: Odense)
- 12. Grønn matfarging
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kakeforberedelse:
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Smør og mel 8 små bundtformer.
- 5Bland kakerøren, vann, olje og egg i en stor bolle.
- 6Pisk i 2 minutter, eller til blandingen er godt blandet.
- 7Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 8Stek i 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren.
- 9Avkjøl kakene i formene på avkjølingsrist i 15 minutter.
- 10Vend kakene ut av formene og la dem avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- 11For den oransje glasuren:
- 12Varm opp fløten i en liten kjele over middels varme til den akkurat begynner å småkoke; fjern fra varmen.
- 13Tilsett hvite sjokoladestykker og rør til de er smeltet og glatt.
- 14Rør inn matfarger, 1 dråpe av gangen, til ønsket farge er oppnådd.
- 15Hell glasuren over kakene.
- 16Sett kakene i kjøleskapet i 10 minutter, eller til glasuren er fast.
- 17Dekk til og sett til side resten av glasuren.
- 18For marsipanstilker og blader:
- 19Legg marsipan i en middels stor bolle.
- 20Bruk latekshansker og kna inn matfarger, 1 dråpe av gangen, i marsipanen til ønsket farge er oppnådd.
- 21Del marsipanen i 2 like store deler.
- 22Rull én del til en 30 cm lang logg.
- 23Skjær loggen på tvers i 8 like store biter; sett til side til bruk som stilker.
- 24Trykk ut den gjenværende marsipandelens flate, og legg den mellom 2 plastfolieark.
- 25Bruk en kjevle og kjevle ut marsipanen til ca. 0,6 cm tykkelse.
- 26Bruk en bladformet utstikker eller en liten skarp kniv til å kutte ut 24 blader.
- 27Pynt kakene med marsipanstilker og blader.
- 28Varm opp den reserverte glasuren igjen.
- 29Server kakene, og pass på å servere glasuren ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en kvalitets krydderkakemiks for best resultat - det gir kaken en dyp og kompleks smak. Tilsett litt ekstra kremfløte for en ekstra myk og luftig tekstur. Pass på å ikke overblande deigen, det kan gjøre kaken tett. Og når du lager marsipandekorasjonene, prøv å forme dem litt uregelmessig for et naturlig, håndlaget uttrykk.
Serveringsforslag
Disse små kakene passer perfekt til en koselig høstkveld, servert med en varm kopp eple-kanelte eller et glass av en krydret eplecider. Toppes de med litt kaldskum, er de også et flott dessertvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur?▼
En porsjon av Mini gresskar-krydderkaker med appelsinglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
