Mini frittataer med quinoa
Lær hvordan du lager mini frittatas med quinoa. En næringsrik og smakfull oppskrift som passer til frokost eller brunch. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Disse mini-frittatene er det perfekte morgenmåltid for den aktive livsstilen. Quinoa gir mettende proteiner, og den jevne blandingen av eggerøre, grønnsaker og ost skaper en næringsrik og smaksrik bit. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle frittata, men omformulert til en håndterlig, portonstyrt versjon.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 1,8 dl quinoa, skyllet og avrennet
- 3. 2 egg
- 4. 2 eggehviter
- 5. 2,4 dl revet zucchini
- 6. 2,4 dl revet sveitserost
- 7. 1,2 dl hakket skinke
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 10. 1/4 teskje malt hvit pepper
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 1,8 dl quinoa, skyllet og avrennet
- 3. 2 egg
- 4. 2 eggehviter
- 5. 2,4 dl revet zucchini
- 6. 2,4 dl revet sveitserost
- 7. 1,2 dl hakket skinke
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 10. 1/4 teskje malt hvit pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør 6 muffinsformer.
- 22. Kok opp quinoa og vann i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15–20 minutter.
- 33. Bland den kokte quinoaen, egg, eggehviter, zucchini, sveitserost, skinke, persille, parmesanost og hvit pepper i en stor bolle, og rør godt til alt er jevnt fordelt. Fordel blandingen i muffinsformene, ca. 3/4 fulle.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til frittatene er gylne i kantene, ca. 30 minutter. La dem avkjøle i minst 5 minutter i formen før servering. Server varme eller kalde.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å skylle quinoaen før bruk for å fjerne den naturlige bitterheten.\nLikeres zucchini godt før du heller den i for å unngå at den blir for vannete.\nBruk sveitserost med mye smak for å få en kraftig ostekarakter i frittatene.
Serveringsforslag
Disse mini-frittatene er et perfekt hurtigmåltid når du haster ut døren. Server dem gjerne med et glass frisk appelsinjuice for et komplett og balansert frokostmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini frittataer med quinoa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini frittataer med quinoa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini frittataer med quinoa?▼
Total tilberedningstid for Mini frittataer med quinoa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini frittataer med quinoa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini frittataer med quinoa?▼
En porsjon av Mini frittataer med quinoa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
