Mini Caprese-salat
Lær hvordan du lager en enkel og frisk mini caprese salat. Perfekt som forrett eller snacks, med få ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Mini Caprese-salaten er en forfriskende og fargerik forrett som bringer smakene av Italia rett til ditt middagsbord. Denne lekre miniaturversjonen av den klassiske caprese-salaten er perfekt for å imponere gjestene dine på en sommerlig middag eller som en pirrende appetittvekkende forrett. Med sine kremsete mozzarella-kuler, sprø saftige tomater og en levende basilikumdressing, er dette en rett som vil vekke alle sanser.
Ingredienser
- 1. 1 sitron, saftet
- 2. 1 liten fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 3. 2,4 dl basilikumblader, ca. 20 blader, pluss noen til pynt
- 4. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 pint heirloom-cherrytomater, flerfargede hvis tilgjengelig, delt i to
- 6. 2,4 dl bocconcini (små fersk mozzarella-baller), avrente og delt i to
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 sitron, saftet
- 2. 1 liten fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 3. 2,4 dl basilikumblader, ca. 20 blader, pluss noen til pynt
- 4. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 pint heirloom-cherrytomater, flerfargede hvis tilgjengelig, delt i to
- 6. 2,4 dl bocconcini (små fersk mozzarella-baller), avrente og delt i to
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland sitronsaft, hvitløk og basilikum i en foodprocessor eller blender, kjør det sammen og tilsett ekstra jomfru olivenolje i en tynn stråle for å danne en jevn dressing. Bland tomater, ost og dressing i en bolle, og smak til med salt og pepper. Pynt med noen riflete basilikumblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av heirloom-tomater i ulike farger for et ekstra dekorativt uttrykk.
- 2La dressingen trekke litt før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett et dryss av flaksalt like før servering for å løfte smakene.
Serveringsforslag
Denne mini Caprese-salaten passer utmerket som en forrett til en italiensk inspirert middag, servert sammen med et glass krystallklar Pinot Grigio. Alternativt kan den nytes som en forfriskende lunsj på en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Caprese-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Caprese-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Caprese-salat?▼
Total tilberedningstid for Mini Caprese-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Caprese-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Caprese-salat?▼
En porsjon av Mini Caprese-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
