Mini Caprese-salat med basilikumdressing
Lær hvordan du lager en enkel og frisk mini Caprese-salat. Perfekt som forrett eller snacks, med få ingredienser og rask tilberedning.
Foto av Grooveland Designs på Pexels
Ingredienser
- 1 sitron, saften
- 1 lite fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 2.5 dl basilikumblader, ca. 20 blader, pluss noen til pynt
- 0.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g cherrytomater, gjerne flerfargede, delt i to
- 2.5 dl bocconcini (små ferske mozzarella-kuler), avrent og delt i to
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 sitron, saften
- 1 lite fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 2.5 dl basilikumblader, ca. 20 blader, pluss noen til pynt
- 0.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g cherrytomater, gjerne flerfargede, delt i to
- 2.5 dl bocconcini (små ferske mozzarella-kuler), avrent og delt i to
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland sitronsaft, hvitløk og basilikum i en foodprosessor eller blender.
- Kjør det sammen til en jevn masse.
- Tilsett ekstra jomfru olivenolje i en tynn stråle mens maskinen går, til du får en jevn dressing.
- Bland tomater, ost og dressing i en bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Pynt med noen basilikumblader før servering.
Om denne retten
Mini Caprese-salaten er en forfriskende og fargerik forrett som bringer smakene av Italia rett til ditt middagsbord. Denne lekre miniatyrversjonen av den klassiske Caprese-salaten er perfekt for å imponere gjestene dine på en sommerlig middag eller som en pirrende appetittvekkende forrett. Med sine kremete mozzarella-kuler, sprø saftige tomater og en levende basilikumdressing, er dette en rett som vil vekke alle sanser.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av cherrytomater i ulike farger for et ekstra dekorativt uttrykk.
- 2La dressingen trekke litt før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett et dryss av flaksalt like før servering for å løfte smakene.
Serveringsforslag
Denne mini Caprese-salaten passer utmerket som en forrett til en italiensk-inspirert middag, servert sammen med et glass krystallklar Pinot Grigio. Alternativt kan den nytes som en forfriskende lunsj på en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Caprese-salat med basilikumdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Caprese-salat med basilikumdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Caprese-salat med basilikumdressing?▼
Total tilberedningstid for Mini Caprese-salat med basilikumdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Caprese-salat med basilikumdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mini Caprese-salat med basilikumdressing?▼
En porsjon av Mini Caprese-salat med basilikumdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
