Mini-burgere
Lær hvordan du lager deilige mini burgere med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse mini-burgerne tar oss rett tilbake til nostalgiske sommerkvelder på stranden, hvor den søtlige duften av grillede kjøttkaker og smeltet ost henger i luften. Hver saftig, krydret burger er pakket med et mylder av teksturer og smaker – fra den sprø, stekte briochebollen til den kremet dressingen og den friske romaine-salaten. Det er en perfekt liten bid av himmel for både store og små!
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl gul sennep
- 2,4 dl majones
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje Cajun-krydder
- 4 spiseskjeer druekjerneolje
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 12 sliderbrød
- Tolv 85-grams burgerpatties
- Salt og pepper etter smak
- 12 skiver amerikansk ost
- 24 skiver Roma-tomat
- 7,1 dl revet romaine-salat
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl gul sennep
- 2,4 dl majones
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje Cajun-krydder
- 4 spiseskjeer druekjerneolje
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 12 sliderbrød
- Tolv 85-grams burgerpatties
- Salt og pepper etter smak
- 12 skiver amerikansk ost
- 24 skiver Roma-tomat
- 7,1 dl revet romaine-salat
Fremgangsmåte
- 1For Pauls burgerdressing: I en middels stor bolle, visp sammen alle ingrediensene til dressingen.
- 2For burgerne: Varm opp en stor støpejernspanne på middels høy varme til den nesten begynner å ryke. Tilsett omtrent 1 spiseskje olje og 1 spiseskje smør i pannen. Når smøret har smeltet, og du jobber i porsjoner, del opp bollene og rist dem i pannen til de er gylne og sprø.
- 3Tørk av pannen og varm den opp igjen på middels høy varme. Krydre burgerne med salt og pepper. Arbeid i porsjoner og bruk mer av oljen og smøret, legg noen av burgerne i pannen (ikke overfyll den). Kok til burgerne er godt stekt (ca. 3 minutter) og snu dem. Legg en skive ost på hver burger og fortsett å koke burgerne i ytterligere 2 minutter. Dekk pannen for å smelte osten og dampe burgerne. Fortsett til alle burgerne er ferdige, og tilsett mer olje og smør i pannen mellom porsjonene etter behov.
- 4Smør hver side av bollene med omtrent 2 teskjeer Pauls burgerdressing. Krydre tomatskivene med salt og pepper, og legg tomatene på bunnen av bollene. Plasser de kokte burgerne oppå tomatene, og topp deretter burgerne med revet salat. Fest toppene på burgerne med grillspyd eller små bambusspyd.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med olje og smør når du steker burgerne for å få den perfekte, gylne skorpen.
- 2For å smelte osten jevnt, dekk pannen i de siste minuttene av steketiden.
- 3Eksperimenter med ulike krydderblander – prøv for eksempel en dash av paprika eller litt finhakket chili for en ekstra kick!
Serveringsforslag
Disse mini-burgerne passer perfekt til en sommerlig hage- eller strandfest. Server dem sammen med en frisk, krispete grønnsakssalat og is-kald hjemmelaget lemonade for å fullende den ultimate, laidback-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini-burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini-burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini-burgere?▼
Total tilberedningstid for Mini-burgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini-burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini-burgere?▼
En porsjon av Mini-burgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
