Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 6 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- Salt
- Pepper
- 12 skiver fransk brød, kuttet 1,2 cm tykke
- 6 skiver modnet provoloneost, delt på langs, kuttet 0,6 cm tykke
- 1 benfri ribeye, ca. 450 g
- Olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 1,2 dl rapsolje
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 6 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- Salt
- Pepper
- 12 skiver fransk brød, kuttet 1,2 cm tykke
- 6 skiver modnet provoloneost, delt på langs, kuttet 0,6 cm tykke
- 1 benfri ribeye, ca. 450 g
- Olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 1,2 dl rapsolje
Slik gjør du:
- Varm opp grillen.
- Bland sammen smør og hvitløkspuré, og krydre med salt og pepper.
- Pensle én side av brødet med en spiseskje av smøret, og legg det på grillen med smørsiden ned. Grill til det er gyllent og sprøtt.
- Snu brødet, legg på osten og grill i ytterligere 30 sekunder eller til osten smelter.
- Ta kjøttet ut av kjøleskapet 30 minutter før grilling. Varm opp grillen til høy varme.
- Pensle kjøttet på begge sider med olje, og krydre med salt og pepper. Legg det på grillen og kok til det er gyllent og litt forkullet, ca. 4–5 minutter.
- Snu kjøttet og fortsett å grille til det er medium-rare. Ta det av grillen og la det hvile i 5 minutter. Skjær i 0,6 cm tykke skiver.
- Bland sammen finhakket persille og rapsolje i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg hvitløksbrødet på et fat, og topp osten med noen tynne skiver av storfekjøttet. Drypp over persilleolje.
Om denne retten
Disse minismørbrødene er en smaksrik og iøynefallende forrett som kombinerer de beste elementene fra klassisk biff og brød. Den møre, saftige biffen står i fin kontrast til den sprø, smøraktige hvitløkssmaken, mens den modne provolonetoppen gir en deilig kremet tekstur. Denne retten er inspirert av tradisjonelle italienske antipasti, men har et moderne, åpent uttrykk som gjør den perfekt for å imponere gjester på en uformell feiring eller middag.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at både brødet og biffkjøttet får god farge på grillen for maksimal smak og sprøhet.
- 2- Prøv å finne en moden provoloneost med noe tyggemotstand - den smelter deilig, men beholder litt struktur.
- 3- Persilleoljen gir en frisk, grønn kontrast. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra!
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer utmerket som en forrett sammen med et glass kruttsterkt italiensk rødvin. Serveres gjerne med en enkel salat av ferske, søte tomater for å løfte de rike smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini åpne biffsmørbrød med provolone og persilleolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini åpne biffsmørbrød med provolone og persilleolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini åpne biffsmørbrød med provolone og persilleolje?▼
Total tilberedningstid for Mini åpne biffsmørbrød med provolone og persilleolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini åpne biffsmørbrød med provolone og persilleolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini åpne biffsmørbrød med provolone og persilleolje?▼
En porsjon av Mini åpne biffsmørbrød med provolone og persilleolje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
