Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje
Oppdag oppskriften på mini open faced biff sandwiches med hvitløkbrød, modnet provolone og fersk persilleolje – en smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Disse minismørbrødene er en smaksrik og iøynefallende forrett som kombinerer de beste elementene fra klassisk biff og brød. Den møre, saftige biffen står i fin kontrast til den sprø, smøraktige hvitløkssmaken, mens den modne provolonetoppen gir en deilig cremet tekstur. Denne retten er inspirert av tradisjonelle italienske antipasti, men har et moderne, åpent uttrykk som gjør den perfekt for å imponere gjester på en uformell feiring eller middag.
Ingredienser
- 1. 1 1/4 stikker usaltet smør
- 2. 6 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- 3. Salt
- 4. Pepper
- 5. 12 skiver fransk brød, kuttet 1/2 tomme tykke
- 6. 6 skiver modnet provoloneost, delt på langs, kuttet 1/4 tomme tykke
- 7. Biff, oppskrift følger
- 8. Persilleolje, oppskrift følger
- 9. 1 benfri ribeye, ca. 450 gram
- 10. Olivenolje
- 11. Salt
- 12. Nykvernet svart pepper
- 13. 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 14. 1,2 dl rapsolje
- 15. Salt
- 16. Pepper
Ingredienser
- 1. 1 1/4 stikker usaltet smør
- 2. 6 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- 3. Salt
- 4. Pepper
- 5. 12 skiver fransk brød, kuttet 1/2 tomme tykke
- 6. 6 skiver modnet provoloneost, delt på langs, kuttet 1/4 tomme tykke
- 7. Biff, oppskrift følger
- 8. Persilleolje, oppskrift følger
- 9. 1 benfri ribeye, ca. 450 gram
- 10. Olivenolje
- 11. Salt
- 12. Nykvernet svart pepper
- 13. 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 14. 1,2 dl rapsolje
- 15. Salt
- 16. Pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp grillen. Bland sammen smør og hvitløkspuré, og krydre med salt og pepper.
- 33. Pensj én side av brødet med en spiseskje av smøret, og legg det på grillen med smørsiden ned. Grill til det er gyllent og sprøtt; snu brødet, legg på osten og grill i ytterligere 30 sekunder eller til osten smelter.
- 44. Legg hvitløksbrødet på et fat, og topp osten med noen tynne skiver av storfekjøttet. Drypp over persilleolje.
- 55. Ta kjøttet ut av kjøleskapet 30 minutter før grilling. Varm opp grillen til høy varme.
- 66. Pensj kjøttet på begge sider med olje, og krydre med salt og pepper. Legg det på grillen og kok til det er gyllent og litt forkullet, ca. 4–5 minutter. Snu kjøttet og fortsett å grille til det er medium-rare. Ta det av grillen og la det hvile i 5 minutter. Skjær i 1/4 tommers tykke skiver.
- 77. Bland sammen ingrediensene i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at både brødet og biffkjøttet får god farge på grillen for maksimal smak og sprøhet.
- 2- Prøv å finne en moden provoloneost med noe tyggmotstand - den smelter deilig, men beholder litt struktur.
- 3- Persilleoljen gir en frisk, grønn kontrast. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra!
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer utmerket som en forrett sammen med et glass kruttsterkt italiensk rødvin. Serveres gjerne med en enkel salat av ferske, søte tomater for å løfte de rike smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje?▼
Total tilberedningstid for Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje?▼
En porsjon av Mini åpne biffsmørbrød på hvitløksbrød med lagret provoloneost og persilleolje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
