Mine favorittjulekjeks
Oppdag mine favoritt julekaker, perfekte for julens feiring. Enkle oppskrifter og tips for deilige småkaker til jul.
Om denne retten
De klassiske julekjeksene er uunnværlige for mange i juletiden, men denne oppskriften tar julekjeksbakingen til et nytt nivå. Med en kreativ bruk av sitrusskall, vaniljekraft og en lekker glasur blir disse kjeksene både smaksrike og vakre. Perfekt som en koselig hjemmelaget julegave eller som en ekstra festlig dessert på julebordet.
Ingredienser
- 4 dl vegetabilsk fettstoff
- 1,8 dl granulert sukker
- 1/2 teskje revet appelsin- eller sitrusskall
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 4 teskjeer melk
- 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 1 stort eggeplomme
- 2 til 3 dråper matfarging
- Én 900 grams pose med melis
- 0,6 dl melk
- 2 spiseskjeer pasteuriserte eggehviter
Ingredienser
- 4 dl vegetabilsk fettstoff
- 1,8 dl granulert sukker
- 1/2 teskje revet appelsin- eller sitrusskall
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 4 teskjeer melk
- 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 1 stort eggeplomme
- 2 til 3 dråper matfarging
- Én 900 grams pose med melis
- 0,6 dl melk
- 2 spiseskjeer pasteuriserte eggehviter
Fremgangsmåte
- 1For kokiene: Bruk en standmikser og pisk smøret, sukkeret, appelsinskallet og vaniljen godt, ca. 2 minutter. Tilsett egget og pisk til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt til. Bland inn melken og rør godt.
- 2Sikt sammen mel, bakepulver og salt, og vend det inn i kremblandingen. Del deigen i to (eller i tre deler hvis du dobler oppskriften), form den lett flat mellom to ark med bakepapir og sett den i kjøleskapet i 1 time (eller fryst i 20 minutter).
- 3Kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse på en lett melet overflate og stikk ut former med en kokieutstikker. Legg formene på lett smurte kokieplater og sett dem i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- 4For eggeplumsglazuren: Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Mens deigen avkjøles, bland eggeplommen, 1 teskje vann og matfarging. Mal med en myk pensel eggeplumsglazuren på kokiene.
- 5Stek kokiene i 6–7 minutter. Ikke la dem bli brune. Kokiene vil være lett puffet, og glazuren vil se sprukket ut. Stek i 2 omganger hvis du ikke vil rulle ut restene på nytt.
- 6For den dekorative hvite glasuren: Mens kokiene er i ovnen, bland melis, melk og eggehviter til en tykk og formbar konsistens.
- 7Ta kokiene ut av ovnen og la dem avkjøle helt på en rist, ca. 30 minutter.
- 8Deretter, bruk en sprøytepose eller en ziplock-pose, og pynt kokiene med den hvite glasuren.
Tips og Varianter
- 1Kjøl deigen godt før utforming for best mulig resultat - dette gjør at kjeksene holder formen bedre under steking.
- 2Bruk en varsom håndbevegelse når du kler kjeksene med den dekorative glasuren for å unngå at den renner over kantene.
- 3Ekstra eggeplomme i glasuren gir en flott, blank overflate på kjeksene.
Serveringsforslag
Disse nydelige julekjeksene passer perfekt sammen med en god kopp varm gløgg eller julete. De er også et flott tilbehør til en desserttallerken sammen med andre julegodter som pepperkaker og små sjokoladekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mine favorittjulekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mine favorittjulekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mine favorittjulekjeks?▼
Total tilberedningstid for Mine favorittjulekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mine favorittjulekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mine favorittjulekjeks?▼
En porsjon av Mine favorittjulekjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
