Mine favoritt julekjeks med glasur
Oppdag mine favoritt julekjeks, perfekte for julens feiring. Enkle oppskrifter og tips for deilige småkaker til jul med både eggeplomme- og hvit glasur.
Foto av Nikolett Emmert på Pexels
Ingredienser
- 4 dl vegetabilsk fett
- 1.8 dl sukker
- 0.5 ts revet appelsin- eller sitronskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 4 ts melk
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts fint salt
- 1 stor eggeplomme
- 2 til 3 dråper matfarge
- 900 g melis
- 0.6 dl melk
- 2 ss pasteuriserte eggehviter
Ingredienser
- 4 dl vegetabilsk fett
- 1.8 dl sukker
- 0.5 ts revet appelsin- eller sitronskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 4 ts melk
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts fint salt
- 1 stor eggeplomme
- 2 til 3 dråper matfarge
- 900 g melis
- 0.6 dl melk
- 2 ss pasteuriserte eggehviter
Slik gjør du:
- Til kjeksene: Bruk en kjøkkenmaskin og pisk smør, sukker, appelsinskall og vanilje godt, ca. 2 minutter. Tilsett egget og pisk til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt til. Bland inn melken og rør godt.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt, og vend det inn i kremblandingen. Del deigen i to (eller i tre deler hvis du dobler oppskriften), form den lett flat mellom to ark med bakepapir og sett den i kjøleskapet i 1 time (eller i fryseren i 20 minutter).
- Kjevle ut deigen til ca. 0.6 cm tykkelse på en lett melet overflate og stikk ut former med en kjekseutstikker. Legg formene på lett smurte bakeplater og sett dem i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- Til eggeplommeglasuren: Forvarm ovnen til 190°C. Mens deigen avkjøles, bland eggeplommen, 1 ts vann og matfarge. Pensle eggeplommeglasuren på kjeksene med en myk pensel.
- Stek kjeksene i 6–7 minutter. Ikke la dem bli brune. Kjeksene vil være lett puffet, og glasuren vil se sprukket ut. Stek i 2 omganger hvis du ikke vil rulle ut restene på nytt.
- Til den dekorative hvite glasuren: Mens kjeksene er i ovnen, bland melis, melk og eggehviter til en tykk og formbar konsistens.
- Ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøle helt på en rist, ca. 30 minutter.
- Deretter, bruk en sprøytepose eller en ziplock-pose, og pynt kjeksene med den hvite glasuren.
Om denne retten
De klassiske julekjeksene er uunnværlige for mange i juletiden, men denne oppskriften tar julekjeksbakingen til et nytt nivå. Med en kreativ bruk av sitrusskall, vaniljeekstrakt og en lekker glasur blir disse kjeksene både smaksrike og vakre. Perfekt som en koselig hjemmelaget julegave eller som en ekstra festlig dessert på julebordet.
Tips og Varianter
- 1Kjøl deigen godt før utforming for best mulig resultat - dette gjør at kjeksene holder formen bedre under steking.
- 2Bruk en varsom håndbevegelse når du pynter kjeksene med den dekorative glasuren for å unngå at den renner over kantene.
- 3Ekstra eggeplomme i glasuren gir en flott, blank overflate på kjeksene.
Serveringsforslag
Disse nydelige julekjeksene passer perfekt sammen med en god kopp varm gløgg eller julete. De er også et flott tilbehør til en desserttallerken sammen med andre julegodter som pepperkaker og små sjokoladekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mine favoritt julekjeks med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mine favoritt julekjeks med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mine favoritt julekjeks med glasur?▼
Total tilberedningstid for Mine favoritt julekjeks med glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mine favoritt julekjeks med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mine favoritt julekjeks med glasur?▼
En porsjon av Mine favoritt julekjeks med glasur inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
