Mindys makaronisalat
Lær hvordan du lager en deilig og enkel macaroni salat med denne oppskriften. Perfekt for sommerfest, grillkveld eller som en frisk forrett.
Om denne retten
Mindys makaronisalat er en tradisjonell norsk sommerkjøkken-klassiker som bringer frem de beste smakene av sesong. Med sin kremet konsistens og friske, knasende teksturer, er denne retten et perfekt ledsagerbord for grillede middagsfarser eller som en lett og forfriskende forrett til utendørsfesten.
Ingredienser
- 4,7 dl tørr liten makaroni (elbow)
- 1,8 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket søt løk
- 1 (55 gram) glass hakkede pimientos, drenert
- 1 middels søt gherkin-pekefrukt, hakket
- 1,8 dl kremet salatdressing
- 2 spiseskjeer ferdiglaget gul sennep
- 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 3 hardkokte egg, hakket
Ingredienser
- 4,7 dl tørr liten makaroni (elbow)
- 1,8 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket søt løk
- 1 (55 gram) glass hakkede pimientos, drenert
- 1 middels søt gherkin-pekefrukt, hakket
- 1,8 dl kremet salatdressing
- 2 spiseskjeer ferdiglaget gul sennep
- 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 3 hardkokte egg, hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg makaroni i kjelen, og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og skyll under kaldt vann.
- 2I en stor bolle blander du makaroni, selleri, søt løk, pimientos og sylteagurk. I en separat bolle blander du den kremete salatdressingen, sennep, eddik, sukker og salt. Rør dressingen inn i makaroni-blandingen. Vend inn eggene. Sett i kjøleskapet og la det stå minst 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av hvit og gul sennep for et mer komplekst smaksbilde.
- 2La salaten hvile i kjøleskapet i minst to timer for at smakene skal sette seg og teksturene utjevne seg.
- 3Prøv å bytte ut noen av makaroniene med fint hakket brokkoli eller blomkål for ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt med nybakte focacciabiter eller knekkebrød. Et glass lettkjølt hvitvin eller et sommerfriskt ølmerke er et perfekt følge til denne friske og vegetariske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mindys makaronisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mindys makaronisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mindys makaronisalat?▼
Total tilberedningstid for Mindys makaronisalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mindys makaronisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mindys makaronisalat?▼
En porsjon av Mindys makaronisalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
