Min søsters favoritt-amarettoscones
Oppskriften på min søsters favoritt amaretto scones, perfekte til brunch eller ettermiddagskaffe. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse amarettosconsene er oppskriften min søster sverger ved. Oppskriften, som har vært i familien i generasjoner, bringer frem den gylne kombinasjonen av nøtter, rosiner og den søte, mandelaktige smaken av amaretto. Hver krumme, sprø scone er som en liten bit av tradisjon og hjemlengsel - perfekt til en koselig stund sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 1,2 dl rosiner
- 1 spiseskje Amaretto, eller etter smak
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 0,8 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 1 sammenpisket egg
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl, pluss 2 spiseskjeer kremfløte
- 1,2 dl hakkede valnøtter eller pekannøtter
- Melis
Ingredienser
- 1,2 dl rosiner
- 1 spiseskje Amaretto, eller etter smak
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 0,8 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 1 sammenpisket egg
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl, pluss 2 spiseskjeer kremfløte
- 1,2 dl hakkede valnøtter eller pekannøtter
- Melis
Fremgangsmåte
- 1Før du begynner med scones, legg rosiner i en bolle og dekk med Amaretto. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst en time eller til rosiner har puffet opp. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Kutt inn smør med en kakespade til blandingen ligner smuler. I en annen bolle blander du sammen egg, melk, fløte og Amaretto. Hell det i de tørre ingrediensene og bland til det akkurat er kombinert. Tilsett rosiner og nøtter. Bland til en deig samler seg. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna lett. Bruk en rund utstikker (2 eller 3 tommer) og stikk ut deigen. Plasser sconesene med minst 2-3 cm mellomrom på et ugredd stekebrett. Med de resterende 2 spiseskjeene med fløte pensler du toppen av sconesene. Stek sconesene ved 175 °C i 12 til 14 minutter, eller til de er lysebrune. La sconesene avkjøle og dryss over melis.
- 2Oppskriftene til dette programmet, som er levert av bidragsytere og gjester som kanskje ikke er profesjonelle kokker, har ikke blitt testet i Food Network sitt kjøkken. Derfor kan ikke Food Network garantere nøyaktigheten av noen av oppskriftene.
Tips og Varianter
- 1Lar du rosinene trekke i amaretto i minst en time, vil de få en dypere, mer intens smak.
- 2Pass på at du ikke over-knær deigen - det gjør den for tett og tørr. Kna den forsiktig bare til ingrediensene er kombinert.
- 3Likevel vil litt ekstra fløte på toppen gi en nydelig, gyllen glans.
Serveringsforslag
Disse sconsene er fantastiske servert lune, med et dryss av melis og et glass av god italiensk rødvin. De egner seg perfekt både til en uformell kaffekopp og som avslutning på en større middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min søsters favoritt-amarettoscones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min søsters favoritt-amarettoscones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min søsters favoritt-amarettoscones?▼
Total tilberedningstid for Min søsters favoritt-amarettoscones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min søsters favoritt-amarettoscones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min søsters favoritt-amarettoscones?▼
En porsjon av Min søsters favoritt-amarettoscones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
