Amarettoscones med rosiner og nøtter
Enkel oppskrift på deilige amarettoscones med rosiner og nøtter, perfekte til brunsj eller ettermiddagskaffe. Rask å lage og full av smak.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 1 ss Amaretto, eller etter smak
- 4.7 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.8 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 1 sammenpisket egg
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl kremfløte, pluss 2 ss til pensling
- 1.2 dl hakkede valnøtter eller pekannøtter
- Melis
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 1 ss Amaretto, eller etter smak
- 4.7 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.8 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 1 sammenpisket egg
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl kremfløte, pluss 2 ss til pensling
- 1.2 dl hakkede valnøtter eller pekannøtter
- Melis
Slik gjør du:
- Legg rosinene i en bolle og dekk med Amaretto. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst en time, eller til rosinene har svellet.
- Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
- Kutt inn smøret med en kakespade til blandingen ligner smuler.
- I en annen bolle blander du sammen egg, melk og 0.6 dl kremfløte.
- Hell væsken i de tørre ingrediensene og bland til det akkurat er kombinert.
- Tilsett rosiner og nøtter. Bland til en deig samler seg.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna lett.
- Bruk en rund utstikker (5-7 cm) og stikk ut deigen.
- Plasser sconesene med minst 2-3 cm mellomrom på et ubrettet stekebrett.
- Pensle toppen av sconesene med de resterende 2 spiseskjeene med fløte.
- Stek sconesene ved 175 °C i 12 til 14 minutter, eller til de er lysebrune.
- La sconesene avkjøle og dryss over melis.
Om denne retten
Disse amarettosconsene er oppskriften min søster sverger til. Oppskriften, som har vært i familien i generasjoner, fremhever den gylne kombinasjonen av nøtter, rosiner og den søte, mandelaktige smaken av amaretto. Hver smuldrete, sprø scone er som en liten bit av tradisjon og hjemlengsel – perfekt til en koselig stund sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Lar du rosinene trekke i amaretto i minst en time, vil de få en dypere, mer intens smak.
- 2Pass på at du ikke overarbeider deigen – det gjør den for tett og tørr. Kna den forsiktig bare til ingrediensene er kombinert.
- 3Litt ekstra fløte på toppen vil gi en nydelig, gyllen glans.
Serveringsforslag
Disse sconsene er fantastiske servert lune, med et dryss av melis og gjerne en god kopp kaffe eller te. De egner seg perfekt både til en uformell kaffekopp og som en del av en brunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amarettoscones med rosiner og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amarettoscones med rosiner og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amarettoscones med rosiner og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Amarettoscones med rosiner og nøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amarettoscones med rosiner og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amarettoscones med rosiner og nøtter?▼
En porsjon av Amarettoscones med rosiner og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
