Min beste kamskjell-suppe
Oppskrift på min beste kamsjell-suppe, en kremet og smakfull forrett perfekt for alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kamskjell-suppen er en delikat og nærende forrett som tar oss med til Norges vakre kystlandskap. Fremstilt med ferskeste kamskjell, sjøfriske grønnsaker og kremet fløte, er dette en rett som virkelig lar havets smaker skinne. Den er et perfekt forvarsel på en festlig anledning eller en deilig avslutning på en god middag.
Ingredienser
- 1. 1. 3 bokser (ca. 185 gram) finhakket sild
- 2. 2,4 dl finhakket løk
- 3. 2,4 dl hakket selleri
- 4. 4,7 dl terninger av poteter
- 5. 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 6. 1,8 dl smør
- 7. 1,8 dl hvetemel
- 8. 1 kvart (ca. 950 ml) halv- og helmelkblanding
- 9. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 10. 1 1/2 teskjeer salt
- 11. malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 3 bokser (ca. 185 gram) finhakket sild
- 2. 2,4 dl finhakket løk
- 3. 2,4 dl hakket selleri
- 4. 4,7 dl terninger av poteter
- 5. 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 6. 1,8 dl smør
- 7. 1,8 dl hvetemel
- 8. 1 kvart (ca. 950 ml) halv- og helmelkblanding
- 9. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 10. 1 1/2 teskjeer salt
- 11. malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Sil ut saften fra muslingene i en stor stekepanne over løk, selleri, poteter og gulrøtter. Tilsett vann slik at det dekker, og kok opp på middels varme til det er mørt.
- 22. I mellomtiden, i en stor, tykkbunnet kjele, smelt smøret over middels varme. Visp inn melet til det blir jevnt og glatt. Visp inn fløten og rør konstant til det tykner og er glatt. Rør inn grønnsakene og muslingjuicen. Varm opp, men la det ikke koke.
- 33. Rør inn muslingene rett før servering. Hvis de koker for lenge, blir de seige. Når muslingene er gjennomvarme, rør inn eddik og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste kamskjellene for best kvalitet og smak.
- 2La ikke suppen koke for lenge etter at kamskjellene er tilsatt - dette kan gjøre dem seige.
- 3Er det vanskelig å få tak i ferske kamskjell, kan du bruke frossen kamskjell, men la dem tine helt før bruk.
Serveringsforslag
Denne suppen nytes best med et glass crisp, norsk hvitvin som aksentuerer de delikate havsmakene. Server gjerne med sprø brød eller nybakte hvitløksbrød for å få en perfekt balanse av teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min beste kamskjell-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min beste kamskjell-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min beste kamskjell-suppe?▼
Total tilberedningstid for Min beste kamskjell-suppe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min beste kamskjell-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min beste kamskjell-suppe?▼
En porsjon av Min beste kamskjell-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
