Kremet fiskesuppe med grønnsaker
Oppskrift på en enkel og smakfull kremet fiskesuppe med grønnsaker. Perfekt som forrett eller en lett hovedrett.
Foto av Jesus Cabrera på Pexels
Ingredienser
- 3 bokser (ca. 185 g) finhakket fisk
- 2.4 dl finhakket løk
- 2.4 dl hakket selleri
- 4.7 dl terninger av poteter
- 2.4 dl hakkede gulrøtter
- 1.8 dl smør
- 1.8 dl hvetemel
- 9.5 dl melkeblanding (hel- og lettmelk)
- 2 ss rødvinseddik
- 1.5 ts salt
- Malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 bokser (ca. 185 g) finhakket fisk
- 2.4 dl finhakket løk
- 2.4 dl hakket selleri
- 4.7 dl terninger av poteter
- 2.4 dl hakkede gulrøtter
- 1.8 dl smør
- 1.8 dl hvetemel
- 9.5 dl melkeblanding (hel- og lettmelk)
- 2 ss rødvinseddik
- 1.5 ts salt
- Malt svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Sil av væsken fra fisken og sett den til side. Ha løk, selleri, poteter og gulrøtter i en stor stekepanne. Tilsett den avsilte væsken og fyll på med vann slik at grønnsakene dekkes. Kok opp på middels varme og la det småkoke til grønnsakene er møre.
- I mellomtiden, smelt smøret i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Visp inn melet til det blir en jevn og glatt røre. Visp gradvis inn melkeblandingen og rør konstant til sausen tykner og er glatt. Rør inn de kokte grønnsakene og kokevannet.
- Varm opp suppen, men la den ikke koke. Rør inn fisken rett før servering. Hvis fisken koker for lenge, kan den bli seig. Når fisken er gjennomvarm, rør inn eddik og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kremete fiskesuppen er en delikat og nærende rett som passer perfekt som forrett eller en lett hovedrett. Med ferske grønnsaker og en fyldig base, er dette en suppe som virkelig lar smakene skinne. Den er enkel å lage og full av god smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk fisk for best kvalitet og smak. Hvis du bruker hermetisk fisk, pass på å sile av væsken godt.
- 2La ikke suppen koke for lenge etter at fisken er tilsatt – dette kan gjøre den seig.
- 3Er det vanskelig å få tak i fersk fisk, kan du bruke frossen fisk, men la den tine helt før bruk.
Serveringsforslag
Denne suppen nytes best med et glass frisk hvitvin. Server gjerne med sprøtt brød eller nybakte hvitløksbrød for å få en perfekt balanse av teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fiskesuppe med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fiskesuppe med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fiskesuppe med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet fiskesuppe med grønnsaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fiskesuppe med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fiskesuppe med grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet fiskesuppe med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet Wisconsin ostesuppe med grønnsaker
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Libanesisk sitron- og linsesuppe
