Kremet kreps- og potetsuppe

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver bacon

1 løk, hakket

1 grønn paprika, hakket

1 rød paprika, hakket

2 stilker selleri, finhakket

2 ss finhakket hvitløk

12 dl hakkede røde poteter

2.5 dl revet gulrot

450 g krepsehaler

7 dl kyllingkraft

2.5 dl fløte (eller matfløte)

salt og pepper etter smak

2.5 dl revet Cheddar-ost

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver bacon

1 løk, hakket

1 grønn paprika, hakket

1 rød paprika, hakket

2 stilker selleri, finhakket

2 ss finhakket hvitløk

12 dl hakkede røde poteter

2.5 dl revet gulrot

450 g krepsehaler

7 dl kyllingkraft

2.5 dl fløte (eller matfløte)

salt og pepper etter smak

2.5 dl revet Cheddar-ost

Slik gjør du:

Stek bacon i en stor kjele over middels høy varme til det er sprøtt. Smuldre baconet og legg det tilbake i kjelen.

Reduser varmen til middels. Tilsett løk, grønn paprika, rød paprika, selleri og hvitløk. Stek og rør til løken er gjennomsiktig og paprikaen er myk.

Tilsett krepsehalene og stek til væsken har fordampet og krepsen begynner å få litt farge. Ta innholdet ut av kjelen og sett det til side.

Hell kyllingkraften i kjelen og tilsett potetene. Hvis kyllingkraften ikke dekker potetene, tilsett nok vann til å dekke dem.

Kok opp og la det småkoke i 8 til 10 minutter, eller til potetene er møre. Tilsett gulrøttene og kok i omtrent 8 minutter til.

Reduser varmen til lav. Legg de stekte grønnsakene og krepsehalene tilbake i kjelen. Rør inn fløten og varm opp uten å koke.

Krydre med salt og pepper etter smak. Server i boller og pynt med revet Cheddar-ost.

Om denne retten

Kremet kreps- og potetsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, løk, hakket, grønn paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kreps- og potetsuppe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kreps- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kreps- og potetsuppe?▼

Total tilberedningstid for Kremet kreps- og potetsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kreps- og potetsuppe vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kreps- og potetsuppe?▼

En porsjon av Kremet kreps- og potetsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.