Mimosa-salat
Oppskrift på mimosa salat, en frisk og fargerik forrett perfekt for sommerens måltider. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Mimosa-salat er en klassisk fransk forrett som øyeblikkelig vekker minner om søndagsluncher på landstedet. Denne delikate salatens friske, lette smaker og elegante utseende gjør den perfekt for å sette tonen på ethvert festlig måltid.
Ingredienser
- 2 poteter
- 2 små gulrøtter
- 4 egg
- 1/2 løk, finhakket
- 1 boks (ca. 225 g) laks, drenert og smuldret
- 1 spiseskje majones, eller etter behov
Ingredienser
- 2 poteter
- 2 små gulrøtter
- 4 egg
- 1/2 løk, finhakket
- 1 boks (ca. 225 g) laks, drenert og smuldret
- 1 spiseskje majones, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Legg poteter og gulrøtter i en stor kjele og dekk med saltet vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det er mykt, men ikke moses, i 15 til 20 minutter. Sil av vannet og riv potetene og gulrøttene.
- 2Legg egg i en kjele og dekk med vann. Kok opp, fjern fra varmen, og la eggene stå i det varme vannet i 15 minutter. Ta eggene opp av det varme vannet og avkjøl under kaldt rennende vann. Skrell og del hvert egg i to. Skill eggehviter og eggeplommer. Riv eggehvitene fint og smuldre eggeplommene.
- 3Legg løk i en bolle og dekk med kokende vann. Legg en tallerken oppå og la løken trekke i ca. 5 minutter for å fjerne noe av bitterheten. Sil av vannet.
- 4Fjern eventuelle bein fra laksen, overfør laksen til en bolle, og mos den med en gaffel. Fordel et jevnt lag med laks på en tallerken.
- 5Strø løk i et jevnt lag over laksen; topp med et lag revet eggehvite. Smør et tynt lag majones over eggehvitten. Strø gulrot over eggehvitten; topp med et nytt lag majones.
- 6Topp gulrotlaget med revet potet og et siste tynt lag majones. Avslutt med et lag smuldrede eggeplommer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk nykokte poteter og gulrøtter for å få den ultimate kremutshet
- 2- Rør litt sennep eller sitron i majones for et ekstra kick av smak
- 3- Topp med litt finhakket persille for en frisk og grønn avslutning
Serveringsforslag
Servér Mimosa-salaten som forrett med et glass krisp, tørr hvitvin for å virkelig løfte frem de delikate smakene. En enkel, grønn salat er også et perfekt ledsagertilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mimosa-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mimosa-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mimosa-salat?▼
Total tilberedningstid for Mimosa-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mimosa-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mimosa-salat?▼
En porsjon av Mimosa-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
