Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær
Oppskrift på deilige og sunne fullkorns muffins med banan og jordbær, perfekte for frokost eller som en snack. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Kiara Coll på Pexels
Ingredienser
- 2 egg
- 1.2 dl usøtet eplesaus
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.8 dl brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 bananer, moste
- 4.7 dl fullkornsmel
- 1 ts natron
- 1 ss malt kanel
- 2.4 dl frosne skivede jordbær
Ingredienser
- 2 egg
- 1.2 dl usøtet eplesaus
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.8 dl brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 bananer, moste
- 4.7 dl fullkornsmel
- 1 ts natron
- 1 ss malt kanel
- 2.4 dl frosne skivede jordbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør 12 store muffinsformer, eller sett i papirformer.
- I en stor bolle, visp sammen egg, eplesaus, olje, brunt sukker, vanilje og bananer.
- Bland mel, natron og kanel; rør det inn i bananblandingen til den er fuktig.
- Rør inn jordbærene til de er jevnt fordelt.
- Fordel røren i muffinsformene til de er helt fulle.
- Stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til muffinsene har fått en fast overflate og spretter tilbake når du trykker lett på dem.
- Avkjøl før du tar dem ut av muffinsformene.
Om denne retten
Disse luftige, fuktighetsrike banan- og jordbærmuffinene er en skikkelig smaksfavoritt! Oppskriften er inspirert av tradisjonelle bananbrødoppskrifter, men med en frisk, sommertvist av deilige jordbær. Perfekt som en næringsrik start på dagen eller som en søt snack når du trenger litt ekstra energi.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, bløte bananer for å få den beste, søte smaken.
- 2Du kan erstatte de frosne jordbærene med ferske hvis du foretrekker det, men da må du kanskje øke baketiden litt.
- 3Pass på ikke å overblande deigen - dette kan gjøre muffinene tette og tørre. Bland bare til ingrediensene er så vidt samlet.
Serveringsforslag
Disse muffinene er deilige servert lune med et par klatter kremost eller syltetøy på toppen. De passer også utmerket til en kopp kaffe eller te som et koselig, helsebevisst mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær?▼
Total tilberedningstid for Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær?▼
En porsjon av Mimis fullkorns muffins med banan og jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Havregryns- og plommemuffins
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
