Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins
Oppskrift på deilige og sunne gigantiske fullkorns muffins med banan og jordbær, perfekte for en frokost eller snack. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse luftige, fuktighetsrike banan- og jordbærmuffinene er en skikkelig smaksfavoritt! Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle norske bananbrødoppskriften, men med en frisk, sommertvist av deilige jordbær. Perfekt som en næringsrik start på dagen eller som en søt snack når du trenger litt ekstra energi.
Ingredienser
- 1. 1. 2 egg
- 2. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1,8 dl pakket brunt sukker
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 3 bananer, moste
- 7. 4,7 dl fullkornsmel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 spiseskje malt kanel
- 10. 2,4 dl frosne skivede jordbær
Ingredienser
- 1. 1. 2 egg
- 2. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1,8 dl pakket brunt sukker
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 3 bananer, moste
- 7. 4,7 dl fullkornsmel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 spiseskje malt kanel
- 10. 2,4 dl frosne skivede jordbær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør 12 store muffinsformer, eller sett i papirformer.
- 22. I en stor bolle, visp sammen egg, eplesaus, olje, brunt sukker, vanilje og bananer. Bland mel, natron og kanel; rør det inn i bananblandingen til den er fuktig. Rør inn jordbærene til de er jevnt fordelt. Fordel røren i muffinsformene til de er helt fulle.
- 33. Stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til muffinsene har fått en fast overflate og spretter tilbake når du trykker lett på dem. Avkjøl før du tar dem ut av muffinsformene.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, bløte bananer for å få den beste, søte smaken.
- 2Du kan erstatte de frosne jordbærene med ferske hvis du foretrekker det, men da må du kanskje øke baketiden litt.
- 3Pass på ikke å overblande deigen - dette kan gjøre muffinene tette og tørre. Bland bare til ingrediensene er så vidt samlet.
Serveringsforslag
Disse muffinene er deilige servert lune med et par klatter kremost eller syltetøy på toppen. De passer også utmerket til en kopp kaffe eller te som en koselig, helsebevisst mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins?▼
En porsjon av Mimis store helkorns banan- og jordbærmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
