Ingredienser
- 7 dl vann
- 6 vårløk, inkludert grønn del, hakket
- 6 tørkede shiitakesopp
- 6 tynne skiver fersk ingefær, skrelt
- 1 stor gulrot, skrelt og i tynne skiver
- 2 ss gul eller rød miso
- 1.2 dl fast tofu i terninger
Ingredienser
- 7 dl vann
- 6 vårløk, inkludert grønn del, hakket
- 6 tørkede shiitakesopp
- 6 tynne skiver fersk ingefær, skrelt
- 1 stor gulrot, skrelt og i tynne skiver
- 2 ss gul eller rød miso
- 1.2 dl fast tofu i terninger
Slik gjør du:
- Hell vannet i en stor kjele.
- Tilsett 3/4 av vårløken, og spar resten til servering.
- Ha i sopp, ingefær og gulrot.
- Kok opp på middels høy varme, dekk til, og skru ned varmen til middels lav.
- La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
- Sil kraften gjennom en fin sil.
- Ta ut soppen og sett den til side.
- Kast de resterende grønnsakene.
- Sett kraften tilbake i kjelen på lav varme.
- Skjær soppen i tynne skiver og ha dem i kraften sammen med den resterende vårløken.
- Rør inn misoen godt, og pass på at suppen ikke koker opp.
- Rør inn tofuen.
- Server varm.
Om denne retten
Denne milde miso-suppen er en kraftfull smaksopplevelse som tar deg med rett inn i hjertet av den japanske mattradisjonen. Med sine delikate, umami-rike smaker og enkle, men elegante ingredienser, er dette en perfekt introduksjon til den japanske suppekunsten. Perfekt for en rolig kveld hjemme eller som en lekker forrett før et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kvalitetsmiso for best smaksresultat.
- 2La suppen småkoke i 30 minutter for å ekstrahere maksimal smak fra ingrediensene.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du mose litt av tofuen lett med en gaffel før du rører den inn.
Serveringsforslag
Servér miso-suppen varm, toppet med ekstra vårløk for friskhet og et dryss av ristede sesamfrø for nøtteaktig crunch. Et glass kjølig grønn te er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mild miso-suppe med tofu og shiitake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mild miso-suppe med tofu og shiitake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mild miso-suppe med tofu og shiitake?▼
Total tilberedningstid for Mild miso-suppe med tofu og shiitake er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mild miso-suppe med tofu og shiitake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mild miso-suppe med tofu og shiitake?▼
En porsjon av Mild miso-suppe med tofu og shiitake inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
